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2015-12-22
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近年威士忌的热潮，不断地发酵，喝一杯日本威士忌，差不多是型人必备的动作。上年山崎2013雪莉桶，被Jim Murray选中，成为年度威士忌，加上已关厂的轻井泽，羽生，在物以罕为贵之下，价钱被炒至离晒谱的地步。当然，那些赶潮流的型人，是不会计较价钱，只要喝，就是型。我就喝不起了，还是苏格兰威士忌才是我心水。海景嘉福酒店的Tiffany's New York Bar，近年成功转型为威士忌酒吧，更以自家木桶，把威士忌熟成数星期，推出数款独一无二风味威士忌，别处所无。就算你不喝自家熟成的威士忌，只要你在欢乐时光，有些入门威士忌，＄98一杯兼买一送一。还有每逢周二的生蚝推广，＄278一打生蚝，更包一杯指定威士忌，加上酒吧距离我公司很近，所以，Tiffany's已成为我其中一间常去的酒吧。上个月某个晚上，出席由Cru Magazine举办的The Macallan Jazz Appreciation，地点就在这里。当晚喝著五款Macallan威士忌，听著爵士乐，两者从来是天生一对，有时候我在家，都会拿张Mile Davis CD，放在唱盘上转，再喝一杯威士忌，附庸风雅一番。由Welcome dri
上年山崎2013雪莉桶，被Jim Murray选中，成为年度威士忌，加上已关厂的轻井泽，羽生，在物以罕为贵之下，价钱被炒至离晒谱的地步。当然，那些赶潮流的型人，是不会计较价钱，只要喝，就是型。
我就喝不起了，还是苏格兰威士忌才是我心水。
海景嘉福酒店的Tiffany's New York Bar，近年成功转型为威士忌酒吧，更以自家木桶，把威士忌熟成数星期，推出数款独一无二风味威士忌，别处所无。
就算你不喝自家熟成的威士忌，只要你在欢乐时光，有些入门威士忌，＄98一杯兼买一送一。还有每逢周二的生蚝推广，＄278一打生蚝，更包一杯指定威士忌，加上酒吧距离我公司很近，所以，Tiffany's已成为我其中一间常去的酒吧。上个月某个晚上，出席由Cru Magazine举办的The Macallan Jazz Appreciation，地点就在这里。
当晚喝著五款Macallan威士忌，听著爵士乐，两者从来是天生一对，有时候我在家，都会拿张Mile Davis CD，放在唱盘上转，再喝一杯威士忌，附庸风雅一番。
由Welcome drink的入门12年Fine Oak开始，大多酒友都说老麦新不如旧，酒还是以前的好。其实，在威士忌的世界上，新不如旧又岂止老麦？压轴的Rare Cask，标榜十多种不同雪莉桶风味，干果与蜜糖的甜味作主导，其辣劲像大小姐脾气，却没有想像中般重雪莉。
全晚我最喜欢，就是edition 1，刚推出不久的新品，朱古力，烟草，玉桂，蜜栈，像超浓缩在这杯琥珀色之液里面，圆润而有层次，我喜欢它多过Rare cask。
当台上的乐手谢幕，把酒杯上最后一滴也喝光，轻呼一口带著威士忌的气，回头看看，刚才与我在吧台前交谈的美少女，不见了。
酒，很容易令人产生幻觉，酒，很容易给予别人的希望，酒醒过来，却是一场欢喜一场空。
唯有下次再来寻梦。
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