URA Japanese Delicacy (已結業)

在中上环吃午饭都是每天的一大享受，平民化到精致派任君选择，这间威灵顿街走到上环尽头的一间餐厅，价位稍高，由$118至$438不等，价格最高的是A5鹿儿岛和牛海胆定食，而今次则选了【原条鳗鱼饭定食 $198】。作为一名鳗鱼发烧友，自然对鳗鱼饭亦有一定要求。店中的鳗鱼饭用上原条鳗鱼，非常巨型，是继和牛海胆饭，知名度紧随其段的定食。临上枱时，再用火枪炙，烧得边位带微焦，鳗鱼有一定厚度，但质地较为软腍，却不失肉感，唯欠缺弹性，再添鳗鱼汁时吃得到酱汁甜咸比例调味恰到好处，稠身香甜，拌饭一流，面头再撒上葱米芝麻能为鳗鱼饭增添风味；而鳗鱼饭的饭质亦是非常重视的一环，米饭要粒粒分明不能过干、圆浑有咬劲、黏糯而挺身，而这间做到了，白饭温度能保持热度会更好！以午市套餐来说非常丰富，有齐沙律、日式玉子烧、面豉汤、水果，另配饮品，每款食味也不俗。