上海婆婆 (已結業)

除了日本菜，上海菜也是我喜爱的菜式之一。今次我们就去咗上海婆婆，可能因为已经有很多食肆，从前长长的人龙不见了。我们虽然也要等位，不过不用五分钟就可以入内。店内可以看到师傅们即制包点面食的情况，而墙上挂满了以中国味浓的人像现代画！店员奉上午市套餐餐牌，主要有小菜饭餐和一面一点的套餐。我们三人也叫了一面一点的套餐，每人有一个面食和点心，点心大家可以一起分享食。我叫的是猪软骨面和小笼包，猪软骨大大件，酱汁浓而不腻，肥美肉腍的猪软骨最合我心意。上海面粗幼适中，食起来爽而不黏身，因为平时最怕煮得过腍的粉面。小食先讲小笼包，真系皮薄馅靓，一咬下去就已经 ‘爆汤’ 了，而且上汤清甜，值得一试。最令人惊喜的是牛肉包，外脆内软，金黄色的表面，份外吸引，肉汁丰富的牛肉碎馅料，十分惹味。最后就是红油抄手，红油抄手对于我而言，只是云吞加辣油，没有什么特别。云吞皮很嫩滑，猪肉馅内有冬菇等材料，庆幸的是红油不辣，怕辣的你一试无妨。食完一大碗面，加一个小笼包，两件红油抄手，再加两件牛肉包，真是非常满足的一餐呢！