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2014-05-11
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五月八日 (星期四)上年的十一月，俩口子在帝京轩完成终生大事噢，原来已过了半年光景，是夜重来，不是参加婚礼，而是与食友来个饭聚还记得选择帝京轩，除了地点就脚,交通方便，还有这里的宴飨也做得出色新装的环境，富丽堂皇，枱与枱空间宽敞，私隠度十足打响头炮的汤品，实在已叫人兴奋这堂弄蒸馏龙趸汤，事先用超过十斤的花尾趸，用超过八小时来熬制出啫喱状的浓汤精华来到客人面前，再将浓汤啫喱与各配料一同放入虹吸式汤壶的上层，而下半部则是来自斐济的天然深层矿物水，大家也可亲眼见到利用真空萃取技术的煮理过程只见矿物水直往上涌，不消一刻，也就炮制出香浓的汤品入口味浓浓郁，感觉清甜，就像新鲜煲的一样汤料内是一块香嫩又鱼味极浓的龙趸鱼柳，实在美味至极每晚限量供应，宜先预订极上乳猪伴酒卤东坡肉是来自Lion Rock的fusion小吃用陈年花雕浸泡的三层花腩肉，味道香浓乳猪件皮脆肉嫩，带一点咸香整体是，脆口之余又有软糯口感，层次极丰富一口一件，十分满足，实在是佐酒良伴餐厅在五六月河鲜当造时间，推出其精选河鲜系列先来松子菊花桂花鱼，桂花鱼拆肉再炸，外层炸得松脆，入面鱼肉仍保鲜嫩度酸甜之间，十分醒胃再送来一个大黑煲，以为
上年的十一月，俩口子在帝京轩完成终生大事
噢，原来已过了半年光景，是夜重来，不是参加婚礼，而是与食友来个饭聚
还记得选择帝京轩，除了地点就脚,交通方便，还有这里的宴飨也做得出色
新装的环境，富丽堂皇，枱与枱空间宽敞，私隠度十足
打响头炮的汤品，实在已叫人兴奋这堂弄蒸馏龙趸汤，事先用超过十斤的花尾趸，用超过八小时来熬制出啫喱状的浓汤精华
来到客人面前，再将浓汤啫喱与各配料一同放入虹吸式汤壶的上层，而下半部则是来自斐济的天然深层矿物水，大家也可亲眼见到利用真空萃取技术的煮理过程
只见矿物水直往上涌，不消一刻，也就炮制出香浓的汤品入口味浓浓郁，感觉清甜，就像新鲜煲的一样
汤料内是一块香嫩又鱼味极浓的龙趸鱼柳，实在美味至极
每晚限量供应，宜先预订
极上乳猪伴酒卤东坡肉是来自Lion Rock的fusion小吃用陈年花雕浸泡的三层花腩肉，味道香浓
乳猪件皮脆肉嫩，带一点咸香
整体是，脆口之余又有软糯口感，层次极丰富
一口一件，十分满足，实在是佐酒良伴
餐厅在五六月河鲜当造时间，推出其精选河鲜系列先来松子菊花桂花鱼，桂花鱼拆肉再炸，外层炸得松脆，入面鱼肉仍保鲜嫩度
酸甜之间，十分醒胃
再送来一个大黑煲，以为是糯米鸡，原来是另一款海鲜菜式胡椒酸菜浸鳝球汤底加入胡椒和酸菜，微辣开胃大片的鳝肉，嫩滑无比，味道香浓，不会觉腻
蜜饯脆苹玉树鸡选用新鲜走地鸡，肉质实在嫩滑得很，也没有讨厌的雪味心思位，是伴以脆身的苹果，半炸半冻食的
大家期待已久的帝皇鲍鱼糯米鸡终于送上用上十二只十六头鲍鱼,大量的花胶粒,海参粒,腊味等，再酿入先炒过的五谷米原只焗制
鸡早已去骨，吃得方便，食材的味道尽渗鸡肉内，而鸡的肉香也走进饭中
胡椒蒽爆马达加斯加虎虾洋蒽软稔香口，惹味非常
来自马达加斯加的虎虾，不算十分大只
没有荒失失，只有鲜甜爽口，经蒽爆后，尤觉惹味香口
最后来的主菜是洋水芹香豆芽金蚝松伴罗文生菜大只金蚝，味道香浓
夹着罗文生菜来吃，中和一点腻感
最后来的甜品，原来是为父亲节度身订造可爱的蓝白间领带，还有领带夹和袖扣，实在应节得很
蛋糕，眼看已知是朱古力口味，原来入面加入了浸有威士忌的忌廉
70%的可可浓度，配以轻轻的酒香，就算是不好甜的爸爸相信也忍不住口吧!
半年没见，晚饭水准依然，未知点心质素如何呢?
大饮茶团队要找个日子来这里来一个茶聚，试试点心才行
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