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2022-10-08
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星期日去到元朗剧院附近一间西餐厅食fine dining，餐厅较有隐世小店嘅感觉，门面同内里冇好豪华嘅装潢，取而代之嘅系较低调木系装修 🪵 配上暖系灯光，几有情调♥︎不过，餐厅唔接受walk in，想黎食嘅一定要提早订位~今次我哋叫咗个6 course menu，另外亦有加钱叫多少少野食(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`).✦𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅✦上餐前店员会提供酸种餐包配牛油，面包外脆内软味道香浓，配上少少牛油，作为面包控嘅我边食边赞，难得地餐包可以咁好味🥰.✦𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓✦▫️鹅肝冻•蜜梨柠檬啫喱丰美多汁，入口即溶嘅鹅肝配上餐厅特制经发烤过嘅蜜梨酱汁，减轻咗鹅肝嘅肥腻感，同时食出一种清新味.▫️水牛芝士•蕃茄沙律属于较软身嘅水牛芝士，味道带少咸，配上由西芹、青瓜等而制成嘅酱汁，味道同样fresh🥒再配上来自意大利嘅白酒，白酒带点花香加fruity嘅味道.◽️烧北海道带子•白露笋古鱼汁餐厅用上咗北海道带子，烧到半熟，再配上特别嘅古鱼汁😋主厨系介绍呢个酱汁提及到佢系用咗一个偏北欧式嘅发烤方法去做呢个酱汁，味道复杂得黎较浓味，较适合配搭海鲜⁽ ´꒳`⁾.◽️烧雅枝竹•火腿•黄油菌酱餐厅用上咗较少见嘅食材——雅枝竹，即系植物嘅芯
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✦𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅✦
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上餐前店员会提供酸种餐包配牛油，面包外脆内软味道香浓，配上少少牛油，作为面包控嘅我边食边赞，难得地餐包可以咁好味🥰
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✦𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓✦
▫️鹅肝冻•蜜梨柠檬啫喱
丰美多汁，入口即溶嘅鹅肝配上餐厅特制经发烤过嘅蜜梨酱汁，减轻咗鹅肝嘅肥腻感，同时食出一种清新味
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▫️水牛芝士•蕃茄沙律
属于较软身嘅水牛芝士，味道带少咸，配上由西芹、青瓜等而制成嘅酱汁，味道同样fresh🥒再配上来自意大利嘅白酒，白酒带点花香加fruity嘅味道
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◽️烧北海道带子•白露笋古鱼汁
烧北海道带子•白露笋古鱼汁
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餐厅用上咗北海道带子，烧到半熟，再配上特别嘅古鱼汁😋主厨系介绍呢个酱汁提及到佢系用咗一个偏北欧式嘅发烤方法去做呢个酱汁，味道复杂得黎较浓味，较适合配搭海鲜⁽ ´꒳`⁾
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◽️烧雅枝竹•火腿•黄油菌酱
烧雅枝竹•火腿•黄油菌酱
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餐厅用上咗较少见嘅食材——雅枝竹，即系植物嘅芯部，经过炸同烧，令到味道较为甘甜🥰配上风干咗嘅西班牙火腿同creamy嘅黄油菌汁，男友大赞好食！
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◽️煎日晒宫城牡蛎•芹根•鱼子酱
煎日晒宫城牡蛎•芹根•鱼子酱
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牡蛎为日本宫城生蚝，有别于一般做法，以较中式嘅日晒方式晒做金蚝，令蚝味更突出香浓，肉质就较软绵，食落真系好蚝味🦪酱汁方面就以鱼汤打成泡沫，加上少少鱼子酱作点缀，真心非常出色！我劲钟意呢个，系连麻麻地钟意蚝嘅男友都觉得好好食🤤
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◽️炖南非大鲍鱼•鲍肝芝士汁 +$200
炖南非大鲍鱼•鲍肝芝士汁
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餐厅用咗南非大鲍鱼，用上咗鸡汤、火腿、瑶柱，再加清酒慢慢炖，令到鲍鱼肉质淋得黎又够入味，配上埋由鲍肝加些少wasabi而成嘅酱汁，creamy得黎带微辣(∩´∀`∩)
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◽️炖日本八爪鱼•酱油烟肉汁 +$180
炖日本八爪鱼•酱油烟肉汁
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酱汁混合左日式同西式做法，只用烟肉加上日式酱油味醂等熬成，味道较浓；主角八爪鱼以慢炖方式烹调，肉质较淋但不失鲜味🐙
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✦𝑴𝒂𝒊𝒏✦
▫️焗智利白鳕鱼•香槟汁 +$40
用上咗智利鳕鱼，肉身洁白，肉质嫩滑细腻🐟再配搭上香槟酱汁，带点微微嘅柠檬香味
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▫️烧澳M4和牛臀肉盖(风干熟成) +$150
烧澳M4和牛臀肉盖(风干熟成)
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和牛属于澳洲m4和牛牛臀连接住大腿嘅位置——Rump Cap，我哋叫咗5成熟，肉色呈粉红食，肉质较嫩，食落好香牛味；酱汁就系主厨自家调配，味道带微酸，呢碟牛真系好好食🤤同男友一致认同出色过中环5星酒店嘅同价位牛扒 🥩
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✦𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕✦
◽️肉桂苹果乳酪蛋糕 +$68
肉桂苹果乳酪蛋糕
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最后以呢款肉桂苹果乳酪蛋糕作整餐嘅句号💕肉桂味香浓，乳酪雪糕入面系满满嘅肉桂苹果蓉，本身唔钟意肉桂嘅我都觉得好好食♡
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虽然并非位于繁华市区，定价唔平亦冇好华丽嘅装修，但食过呢餐后，觉得价钱可以话去晒食物到，整体食物都好好食而且质素高，成个用餐体验都好好🥰
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主厨每上一道菜都会详细介绍食材同做法，非常之好客！佢仲提及到menu会不定期咁转，务求俾更多新鲜感大家，下次有机会一定会再回访❤️
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✦𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌𝒔✦
▫️白酒
一杯系黎自意大利，味道较fruity，饮落仲带点花香味，可以用黎衬托头盘；另外一杯系黎自法国，同第一款味道唔同， 味道会带少少咸度，可以衬托到味道较浓嘅菜式
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𝟔 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫
$898/Person
*另收加一服务费
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如果钟意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
张贴
