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2014-12-25
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妈妈的信用卡优惠，生日月份到香格里拉的食肆吃午餐／晚餐，送一个两磅蛋糕。之前都想试Angelini，就趁12月来，顺道替妈妈庆祝。来到充满圣诞气氛的酒店大堂，沿著楼梯上一层，就到Angelini的门口。桌上放满红酒，格外高贵。进入金𤩹辉煌的走廊，彷佛穿越了时光隧道，逃离一切烦嚣，餐厅就在尽头，跟外面热闹的Cafe Kool相比，这里有一份宁静和优雅。坐在窗边，寛阔的云石窗台上放了书籍，甚有格调。望出去，星光大道、维港、对岸的摩天大厦尽收眼帘。半自助午餐有前菜和甜品，加主菜只需＄40，另有两款加＄100。(整理照片时，一不留神把餐牌删除了，菜名都忘了，很可惜⋯⋯) 面包篮不太特别，反而蕃茄酱和黑醋汁成了焦点，配面包清新又好吃。出动了。先到沙律枱，选择都不少。最特别是不常有的腌鳀鱼，细细条，酸酸地，开胃之选！烤红椒、黄椒、南瓜，青瓜和茄子都不错，很鲜甜，既腍又入味。烟肉薯仔带奶香，龙虾沙律落足料。大部份都好吃，除了烟三文鱼只属一般，偏咸偏瘦，欠鱼油香。水牛芝士口感和味道都麻麻，不够新鲜。旁边还有另一张枱，供应普通的沙律菜，酱汁和配料。转战火腿和芝士。有4款火腿，salami，parma h
来到充满圣诞气氛的酒店大堂，沿著楼梯上一层，就到Angelini的门口。桌上放满红酒，格外高贵。进入金𤩹辉煌的走廊，彷佛穿越了时光隧道，逃离一切烦嚣，餐厅就在尽头，跟外面热闹的Cafe Kool相比，这里有一份宁静和优雅。
坐在窗边，寛阔的云石窗台上放了书籍，甚有格调。望出去，星光大道、维港、对岸的摩天大厦尽收眼帘。半自助午餐有前菜和甜品，加主菜只需＄40，另有两款加＄100。(整理照片时，一不留神把餐牌删除了，菜名都忘了，很可惜⋯⋯) 面包篮不太特别，反而蕃茄酱和黑醋汁成了焦点，配面包清新又好吃。
出动了。先到沙律枱，选择都不少。最特别是不常有的腌鳀鱼，细细条，酸酸地，开胃之选！烤红椒、黄椒、南瓜，青瓜和茄子都不错，很鲜甜，既腍又入味。烟肉薯仔带奶香，龙虾沙律落足料。大部份都好吃，除了烟三文鱼只属一般，偏咸偏瘦，欠鱼油香。水牛芝士口感和味道都麻麻，不够新鲜。旁边还有另一张枱，供应普通的沙律菜，酱汁和配料。
转战火腿和芝士。有4款火腿，salami，parma ham配蜜瓜，pork jelly和意大利火腿。Pork Jelly较特别，油脂冻成啫喱状，又香又滑。一大旧巴马臣芝士自己切，好睇又好食。另有4款芝士，其中一款味重得吃不下，蓝芝士也偏重，另外两只则易入口，有款还带松露香。
这时杂菜汤来了，吃完沙律，正好喝口热辣辣的汤暖下。菜汤味道香浓，口感带点蓉，吃到粒粒煮腍的蔬菜，超好味。
吃到差不多，主菜就上了，很美的碟子，精致大方。Gnocchi配烩牛膝
汁十分好吃，满布极浓的牛肉味，还有芝士和清新的车厘茄，很香。但gnocchi煮得太腍，完全没有咬口，"入口即融"。
筒型面条配蟹肉汁看到阔阔的意粉已爱上了它 真正的烟韧弹牙。一丝丝的蟹肉份量慷慨，蟹汁味道偏咸，配上意粉就刚好。
茴香意大利饭全素的一道，简简单单，没有花巧，清淡却很好吃。Risotto煮得恰到好处，仍带微硬。用上正宗的做法没有下忌廉，单靠米粒的黏性和汤煮成汁，以淡淡的芝士作调味，很清新。
煎鲈鱼Sea bass煎得皮很香脆，肉质嫩滑，简单地以蕃茄调味，看得出大厨对鱼鲜的信心。以为伴菜是薯蓉，放入口除了口感细滑之外，竟然吃到西芹味，渗透在很天然的甜味中，有点像parsnip的味道，很后悔只顾拍照，没有仔细看餐牌。自小已对西芹敬而远之的我，这次竟得吃得津津有味，西芹味的强度控制得几好。
主菜份量都几大，大家都吃饱了，但实在不能错过甜品环节。圣诞佳节，有应节的panettone和chestnut log cake。一向都不太喜欢做成蛋糕的tiramisu，这也不例外，用朱古力海绵蛋糕隔成一层层，勉强吃了一大半。raspberry味外层的朱古力配开心果蛋糕很好吃，开心果味香浓。咖啡泡芙也值得一试，入面的咖啡吉士又滑又香。榛子芝士蛋糕都不错，芝士味很重，虽然完全吃不到榛子味。树头栗子蛋糕的朱古力味香滑，慕丝也滑，底部的brownie都出色，但栗子味不太出。
甜品有点失望，只有几款较好吃的。餐牌上写著甜品3选一，有tiramisu, cassata和雪糕。一问之下，原来这天的甜品转了自助形式，但职员说可以为我们照做 先问清楚此tiramisu并不是出面的tiramisu，便点了两款。Cassata
杏仁味清清地，加上雪糕虽滑，但很轻身，很fresh的甜品。黑朱古力酱味浓而不甜，很好吃，也跟雪糕做成对比的效果。
Tiramisu幸好有问，不然一定后悔，跟刚才那个完全是另一回事。浓浓的可可粉下是打得幼滑无比的mascarpone，很香浓。虽然蛋糕不够湿润，咖啡很淡，也没有杏仁酒味，但单是mascarpone已令我们心满意足。
很饱很饱的一餐。食物有水准但欠惊喜，环境服务都一流，在酒店用餐的好处。最后，职员送上生日蛋糕，为保留神秘感，我们决定第二天切时才一起打开，在这里，先预祝妈妈生日快乐。
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