名人私房菜 (已搬遷) 新店位置

私房菜--经常从电视中听到这个名字，但还是第一次吃尖沙咀这间稳世私房菜餐厅，每枱客人都有独立的房间，私稳度极高，所以比起酒楼的环境舒服很多，而且还有电视看呢!餐厅职员说，每次客人都要提早几天订位，而餐厅会因应客人数目而决定菜式，所以没有特定的餐牌，但当然客人可以主动事先要求想吃什么我们四人一起去，首先喝大白菜猪肺汤，职员也细心地把煲汤的材料奉上来，不会浪费第一道菜是花雕蛋白蒸鲍鱼，鲍鱼大大只，很弹牙，蛋白出奇的酒味香浓，但又不会抢去蛋原有的香甜。一道看似简单的家常菜加上师傅的独创煮法，正!秘制猪手，猪皮脆卜卜的，看上来有点像酒楼的蒸凤爪，但当然有更多肉和筋，所以啖啖滋味!蒸海班，鱼十分新鲜，又大条，很有家的味道胡椒虾，这个偏辣，我爱吃辣的朋友很喜欢这个，但不吃辣的要小心，可以剥壳后才吃鲜鱼汤什菌，吃了肉当然要吃点菜滋润下。鱼汤很香甜，配上娃娃菜和什菌，感觉清新金银蒜粉丝蒸扇贝，扇贝里的带子好大粒，粉丝也不会太咸，可以带出带子的鲜味最后甜品是芒果布甸，是鲤鱼造型的布甸，设计很有心思，配上花奶，为我们这丰富的晚餐画上完美的句号