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2013-05-09
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每次到葵芳广场, 都是到顶层扫扫街, 吃吃雪糕, 却没试过坐下来吃正餐是日和男友来到已是下午两点, 未吃午饭, 我就提议到邓妈妈试试店子采买票方式, 先坐下看餐牌, 然后到外面买票, 而不是由侍者落单的来到水饺店, 当然点了水饺, 要了八只双拼汤饺, 四只韮菜猪肉, 四只椰菜猪肉然后再来一碗咸菜胡椒猪肚鸡肉米线, 看餐牌推介, 应该不错先来的是米线, 老实说卖相很一般, 没有精细的排位, 彷佛将所有材料一次过倒入碗中先尝一口胡椒汤, 味道出乎意料地浓, 因为胡椒味重, 所以味道颇辣的, 有暖胃的感觉咸菜亦相当好吃, 不会煮至毫无味道, 吃时爽且带咸至于猪肚和鸡肉各有几件, 其中个人认为猪肚略为削一点, 不过仍算爽口不韧, 容易咬开鸡肉切得大大件, 卖相不仔细, 极像在家中吃到的本以为切得这样粗豪的鸡肉会像它的外表一样粗鞋, 谁知肉质比想像中滑得多, 有惊喜!最后米线不过不失, 入口滑溜但不够咬口, 不是做得不好, 只是比起其他略为失色, 但整体仍是很不错的轮到汤饺子, 这里无论点干饺还是汤饺都会奉上一碟醋加姜丝单看就能见到饺子皮下满满的馅料, 深色的是韮菜, 浅色的就是椰菜, 一次过就
是日和男友来到已是下午两点, 未吃午饭, 我就提议到邓妈妈试试
店子采买票方式, 先坐下看餐牌, 然后到外面买票, 而不是由侍者落单的
来到水饺店, 当然点了水饺, 要了八只双拼汤饺, 四只韮菜猪肉, 四只椰菜猪肉
然后再来一碗咸菜胡椒猪肚鸡肉米线, 看餐牌推介, 应该不错
先来的是米线, 老实说卖相很一般, 没有精细的排位, 彷佛将所有材料一次过倒入碗中
先尝一口胡椒汤, 味道出乎意料地浓, 因为胡椒味重, 所以味道颇辣的, 有暖胃的感觉
咸菜亦相当好吃, 不会煮至毫无味道, 吃时爽且带咸
至于猪肚和鸡肉各有几件, 其中个人认为猪肚略为削一点, 不过仍算爽口不韧, 容易咬开鸡肉切得大大件, 卖相不仔细, 极像在家中吃到的
本以为切得这样粗豪的鸡肉会像它的外表一样粗鞋, 谁知肉质比想像中滑得多, 有惊喜!
最后米线不过不失, 入口滑溜但不够咬口, 不是做得不好, 只是比起其他略为失色, 但整体仍是很不错的
轮到汤饺子, 这里无论点干饺还是汤饺都会奉上一碟醋加姜丝单看就能见到饺子皮下满满的馅料, 深色的是韮菜, 浅色的就是椰菜, 一次过就能试匀两种口味
先试韮菜猪肉饺, 汤饺吸收了汤汁, 咬落会带多点肉汁饺子外皮不是非常薄但仍滑溜, 而且包得稳打稳扎, 吃了几只都没有出现散开的情况
里头的馅料份量充足, 吃至最后都不会只剩下一口皮
椰菜猪肉饺味道比韮菜淡一点也较清新, 口感方面则没有大分别, 个人喜欢浓味的韮菜饺多点
两款饺子沾上少量醋后都更开胃美味, 一人四只好像有点不够喉
吃罢看见一位女店员正在包饺, 手势非常纯熟, 三两下就包完一只
下次再来葵芳广场, 一定会再来品尝妈妈的自家味道顺带一提, 这里的饺子分5只, 8只和12只, 无论是饱是饿都有选择
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