影片
更多
2012-04-11
121 浏览
这间新居楼下的豆花谱，烹调用心、用料也精良，妈妈常常帮衬，就是搬家的当天，也与老公来这里午餐，补充体力。当日老公要了香煎肉眼扒拌意粉($78)，我则选了三文鱼芦笋意大利饭($52)。牛扒先上，肉味仍旧香浓，就是吃来有点根，水准比上回跌了些；姗姗来迟的意大利饭则令人无比惊艳，生软度刚好极有咬口，粒粒饱满又富有忌廉浓香，而当日的芦笋又刚好带来一丝清新感，十分美味，惹得已完成牛扒的老公不客气与我争食，之后两口子更就著这事吵闹许久，哭笑不得!有点不够完满是午餐总没有餐汤、餐包，饭后大家各要了杯冻奶茶／柠茶（冻饮加$2），埋单$134（不收加一），又打道回府了。之后朋友相继来新居探访，一家三口也两度帮衬了这里的晚市；很巧的是，两次帮衬都有不同的大肚妈妈在场! 晚市的主菜可加$15转成有汤有饮品的套餐，总算有点东西开胃了! 首访晚市的一夜，大家都点了白汤；这称呼听上去颇颓，但其实这半黄不白的南瓜忌廉汤味道香甜，质感滑溜，是落足料的心机之作，如有一份餐包送汤，应该很完满!第二次到访则试了红汤罗宋汤，成品也颇为足料，不过味道过咸了，还是白汤较值推介。这两次到访共合试了不少主菜，在此一道讲解吧，首先是
当日老公要了香煎肉眼扒拌意粉($78)，我则选了三文鱼芦笋意大利饭($52)。牛扒先上，肉味仍旧香浓，就是吃来有点根，水准比上回跌了些；姗姗来迟的意大利饭则令人无比惊艳，生软度刚好极有咬口，粒粒饱满又富有忌廉浓香，而当日的芦笋又刚好带来一丝清新感，十分美味，惹得已完成牛扒的老公不客气与我争食，之后两口子更就著这事吵闹许久，哭笑不得!
有点不够完满是午餐总没有餐汤、餐包，饭后大家各要了杯冻奶茶／柠茶（冻饮加$2），埋单$134（不收加一），又打道回府了。之后朋友相继来新居探访，一家三口也两度帮衬了这里的晚市；很巧的是，两次帮衬都有不同的大肚妈妈在场! 晚市的主菜可加$15转成有汤有饮品的套餐，总算有点东西开胃了! 首访晚市的一夜，大家都点了白汤；这称呼听上去颇颓，但其实这半黄不白的南瓜忌廉汤味道香甜，质感滑溜，是落足料的心机之作，如有一份餐包送汤，应该很完满!
第二次到访则试了红汤罗宋汤，成品也颇为足料，不过味道过咸了，还是白汤较值推介。
这两次到访共合试了不少主菜，在此一道讲解吧，首先是卡邦尼意粉，即多人喜爱的Carbonara($56)，两次到访都有点。不知是否晚市人多旺场，妈妈觉得午市的出品较好，特别是第一晚的成品水汪汪的，酱汁不够贴服，第二次的出品（图）就较为理想，蛋与忌廉香俱全，又有烟肉起点晴之效。
焗肉酱千层面($52)也是两次也有帮衬的菜式，这个妈妈就不太推介，除了因为芝士不够香，中间的肉酱又太咸，不太适合喂奶及大肚的妈妈们呢。
猪肉含有优质蛋白质，对喂奶／大肚妈妈有很益，是以两次都有点黑椒猪扒($48)。这里晚市的肉类主菜全是以铁盘上台，并配上自选酱汁及饭或意粉。而猪扒虽是平价货色，成品却嫩滑多汁，而且一客有两大件，美味又抵食，妈妈BB都一定吃得够饱!
纽西兰肉眼扒也是两次都有点的菜式，与午市一样，成品一次有根一次柔嫩无渣，看来吃牛真的要讲彩数。不过以此价位，成品份量十足，也是抵食有余了!
首访的夜晚点了香煎龙脷柳($58)，龙脷柳原来又是炸的，加上铁板可谓双重热气，不太推介。另一次就改选了烧春鸡，上台有半只烤鸡，淋上蒜茸酱汁鸡味淡薄，难以与家里吃的农家自养鸡相比。
晚餐包热饮一杯，转冻饮也是加$2，如换特饮冻朱古力就加$4了。妈妈试了一次，味道是几香甜，不过个人还是倾好奶茶更多。想学唐唐摸摸杯底的，加$25就可将餐饮转成西班牙红酒了，老公两次都有享用优惠，据知这酒颇易入口，佐以红肉绝对稳妥。
来到最兴奋的甜品时间，晚市除了有餐汤，最开心还是有多款特色豆花谱供应。所谓豆花谱，其实是类似豆腐布甸的甜品，配上不同的食材及酱汁，成品美如面谱，估计因此得名。妈妈们不宜太放肆，每次都是点了两款来过一下甜瘾，第一次吃了冻食的奇异果黑糖豆花谱($28)及热食的椰子朱古力豆花谱($28)，前者的奇异果含超丰富维他命C，极适合大肚妈妈享用，不过果酸味与豆花不算太夹，唯靠面层的黑糖带来甜味享受。后者的组合就和谐美味多了，吹弹得破的细滑豆花沾染了朱古力酱的甜蜜，以及椰汁的柔美香气，口味顿时丰富甜美起来，很好吃，而且成品微暖，大肚的妈妈也可开怀大吃!
第二次也重温了美味的椰子朱古力豆花谱($28)，另外又点了同是热食的绿茶红桑子豆花谱($28)。后者有著绿茶的清新，以及红莓酱的酸甜味，口味较为清新，至关紧要是豆花实在又香又滑，故也是款颇讨喜的组合。
这里晚市也不收加一，每次埋单都是人均$90多，十分抵食，不介意就坐半露天位的话，实在是个三五良朋共聚的好地点。对了，最近小店在朗屏站不远也开了新分店，有机会妈妈也会去拜访+支持一下!张贴
