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2024-10-30
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周五晚上来到位于观塘工厦内的「本」和亲戚食生日饭，幸好有提前预订座位，当晚入座时都已满座。夜市粟米棒，略略涂抹烧烤酱汁，烤得微焦，又香又惹味。柠檬清酒煮蓝青口，蓝青口肉质饱满，吸收了清酒香。可按个人口味将柠檬汁加入到清酒汤中，清酒汤也渗了青口鲜味，几好饮。鲣鱼熟成封门牛柳，牛柳采用熟成方式制作，利用鲣鱼干包裹在外而成，封门柳色泽粉嫩，肉质软嫩，富牛味。配菜的杂菌及蔬菜都很香。醉烤三黄鸡 (半只)，店员端上桌时，已闻到扑鼻酒香！烤鸡烤得皮脆肉嫩，充满肉汁，入口仍带有淡淡酒香。若嫌酒香不够，还可再浇上附赠的酱汁。这道菜式是我们encore的唯一一道菜，因为这么好吃的半只鸡不够8人分来吃啊！酥炸鱿鱼的份量不多，炸得焦了一点之余，酥脆度一般。明太子酱薯条，薯条粗身，热焫焫的够香脆，配上明太子酱，咸香味增，够惹味！米兰式西班牙猪扒配沙律，猪扒炸至金黄色，好大块！炸浆够脆，不会太厚粉，猪扒肉质松软不干身，惟味道并不觉得特别惹味。沙律菜份量多！大头虾干烧忌廉酱意大利面，大头虾好大只，肉质爽口弹牙。除了大头虾外，还有几粒虾仁。扁意粉的面质爽滑，每条面条都均匀的沾满酱汁，够滋味。蟹皇蟹肉意大利面，试了大
夜市粟米棒
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柠檬清酒煮蓝青口
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鲣鱼熟成封门牛柳
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醉烤三黄鸡 (半只)
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酥炸鱿鱼
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明太子酱薯条
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米兰式西班牙猪扒配沙律
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大头虾干烧忌廉酱意大利面
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蟹皇蟹肉意大利面
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开心果奶昔
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泰式奶茶
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Croffle - 柠檬忌廉
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法式多士
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黑金芝士迷你卷蛋
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主菜及小食的味道大都不错，惟饮品及甜品一般，尤其觉得饮品的价钱完全不值！幸好有美味的醉烤三黄鸡拉了不少分！
张贴
