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2021-03-02
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食过苏妈唔止一次，今次第一次试肉骨茶，喜出望外。1.猪脚弯肉骨茶上猪脚弯前先上一碗肉骨茶，味道唔算苦，苦中带甜，唔饮惯药材味嘅我都觉易入口。然后上猪脚弯，猪肉亦沉住肉骨茶，汤茶吸收左猪的肉香味道更鲜美。猪脚弯肉出奇嫩滑并带肉香，骨胶原又丰富。2.汤咖哩米通粉𩠌有鱼旦，鱼肉卷，豆卜，芽菜，薯仔。个人认为𩠌普遍较淋。汤料酸辣亦带甜。粉非常滑抵赞。整体份量唔算大碗。3.沙爹串烧串烧可拣猪/牛/鸡或每种一串。肉味普通，肉质就唔错。沙爹酱有大量花生粒好有口感，酱主要系甜味，然而混有薄荷叶碎，并有香茅味，层次也丰富。4.冬瓜龙眼茶（热）茶够热，甜得黎唔会太过火，冬瓜味平衡得刚刚好，解辣更系甚佳。餐牌：
1.猪脚弯肉骨茶
猪脚弯肉骨茶
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上猪脚弯前先上一碗肉骨茶，味道唔算苦，苦中带甜，唔饮惯药材味嘅我都觉易入口。然后上猪脚弯，猪肉亦沉住肉骨茶，汤茶吸收左猪的肉香味道更鲜美。猪脚弯肉出奇嫩滑并带肉香，骨胶原又丰富。
2.汤咖哩米通粉
汤咖喱米通粉
$55
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𩠌有鱼旦，鱼肉卷，豆卜，芽菜，薯仔。个人认为𩠌普遍较淋。汤料酸辣亦带甜。粉非常滑抵赞。整体份量唔算大碗。
3.沙爹串烧
马拉沙爹串烧3串
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串烧可拣猪/牛/鸡或每种一串。肉味普通，肉质就唔错。沙爹酱有大量花生粒好有口感，酱主要系甜味，然而混有薄荷叶碎，并有香茅味，层次也丰富。
4.冬瓜龙眼茶（热）
冬瓜龙眼茶（热）
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茶够热，甜得黎唔会太过火，冬瓜味平衡得刚刚好，解辣更系甚佳。
餐牌：
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