比奧沙孟加拉餐廳

营业中

休息中

中環開了間孟加拉料理，以前未試過食孟加拉菜，仲以為同印度菜差唔多，原來好唔同！個人覺得口味比較清新輕盈，味道豐富而不膩，每款菜式都有它們獨特的味道。首先點了一些街頭小食，孟加拉脆球釀了暖暖的薯蓉及新鮮的青瓜，加上乳酪及甜酸汁，把整個放在口中嘴嚼，味道渾然一體，食完一個又一個。仲有炸茄子，茄子用鷹嘴豆粉包着來炸，不像一般用粟粉或炸粉，營養價值高得多，食起嚟更有口感。主食點了鮮蝦洋葱汁，蝦好爽配上香料洋葱汁，用油炸脆餅點住食，👍👍。仲叫咗杯檸檬薄荷特飲，涼透心，酸甜味道剛剛好！同店主及店員閒談，知道他們盡量少用加工材料，味道都是來自天然香草及香料，而香料更是自己硏磨及調配，每種咖喱都有它獨特的配方，烹調時間及程序以為那肉類帶出真正的孟加拉口味。蔬菜則盡量用短時間來烹製，以保存其營養及新鮮感。除了美味的菜式，也喜歡他們對食材的認真及執著的態度。👍👍