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2018-01-23
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这天经过西湾河soho附近的星巴克, 瘾起无法子下走了入去, 平日一般会尽可能唔入去因为太贵, 自己在家里搞只不过是荳的成本而已, 一般来星巴克都只叫杯黑啡但今天见张海报几吸引就想试下季节供应的冲绳黑糖Latte, 虽然要41蚊但都一于试一次, 其实好多地方都要成差不多38蚊杯Latte起是等闲事, 我明白市价这回事但我最感觉不值的是我们饮贵Latte! 但给我们制作咖啡的咖啡师大部份都underpaid! 他们只是默默承受着这一切, 唯有跟自己讲"That’s it” 讲返呢杯啡先, 一打开个盖一涌而上的是香甜味, 重系带轻微焦香嘅啡糖气味, 呢下先俾嗅觉去享受咗,但这香气只会在第一下打开盖那10秒左右跟住就升华了, 再而见到的系一圈唧在面头嘅忌廉, 不过这里不愧是餐饮业大集团个唧忌廉都系同小本经营的小店完全唔一样, 忌廉口感系似自家手打𠮶种的7-8成打起状态, 啖落去柔滑得嚟轻如无物, 估计有可能系用真的淡忌廉但用上压缩气体枪唧出来的效果, 再饮落个奶啡度就真的是一杯类似咖啡鸡尾酒的饮料, 甜味同奶味主导下啡味变为配角, 啡味只会跟在后头, 当然呢杯野里面无酒精成分啦! but s
另外又买咗包哥伦比亚荳(Colombia single origin 100%Arabica) 250g $103这价钱是由旧年年头左右由$93 调整至现在的$103, 包装袋上介绍味道标语上注: Juicy & Nutty
但以前饮过同一只荳感觉系好一般, 不过已经可能一年之前嘅事, 记忆模糊, 这次再试
用手冲做出来味道都颇浓但又无乜花香唔觉酸反而几苦轻微回甘但佢又无乜aftertaste.
第二日用虹吸壶做 味道都一样的颇浓, 好苦下同样无乜aftertaste. 不过今次试落1 tsp honey味道完全改变咗! 好饮咗好多只带好少甜味但苦味全消亦无感觉到任何蜜糖的酸味, 我用的只是一只几平易下嘅英国牌子蜜糖, 佢写就系写住100%pure honey嘅,
呢只荳佢注明系Roast - Mid但望落个色又几深下! 同时都有些碎荳在内, 如果要形容呢只荳我会借用一套美剧的台词”Black as night Sweet as sin” (电视剧"美国众神")
有阵时会听到有些啡友一听到星巴克咖啡就会觉得唔够专业, 无内涵, 大集团产品非公平交易,一大堆负面野跟住后面, 但我个人又觉得系咪有时太多先入为主反而影响咗独立咁去睇一件事,
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