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孤陋寡闻
2021-05-07 569 浏览
话说我平时都觉得自己食开好多拉面!如果喺日本有呢种感觉唔出奇，就算喺中环，铜锣湾有都唔出奇，居然喺筲箕湾既一条小街食到呢只咁有风味既拉面，真系令我孤陋寡闻!好啦!入正题，我叫咗一碗名叫邪恶叉烧拉面，我心谂有几邪恶呢?!个面一到我就哗一声，点解个师傅会走埋出嚟搅咩丫!原来个面里面有旧猪油，所以师傅好用心咁用火枪，先用慢火轻轻烧到旧猪油溶咗一半后再开猛火剧烈咁烧，因为连叉烧都烧到甘香先熄火，所以令到叉烧同汤既香味融会一起!我急不及待，先饮一啖汤，浓而不腻，重有轻轻既肉香味散发出来，再食啖叉烧，点会有肉味又有咬口得嚟，带有少少肥膏，而入口即溶!简直非一般既叉烧!个面有韧度同少少挂汤!舖头细细好似得对情侣， 两小无猜喺度打点!都算系用心做好出品既拉面店!我一定会再去试下其他出品!
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话说我平时都觉得自己食开好多拉面!如果喺日本有呢种感觉唔出奇，就算喺中环，铜锣湾有都唔出奇，居然喺筲箕湾既一条小街食到呢只咁有风味既拉面，真系令我孤陋寡闻!
好啦!入正题，我叫咗一碗名叫邪恶叉烧拉面，我心谂有几邪恶呢?!
个面一到我就哗一声，点解个师傅会走埋出嚟搅咩丫!原来个面里面有旧猪油，所以师傅好用心咁用火枪，先用慢火轻轻烧到旧猪油溶咗一半后再开猛火剧烈咁烧，因为连叉烧都烧到甘香先熄火，所以令到叉烧同汤既香味融会一起!我急不及待，先饮一啖汤，浓而不腻，重有轻轻既肉香味散发出来，再食啖叉烧，点会有肉味又有咬口得嚟，带有少少肥膏，而入口即溶!简直非一般既叉烧!个面有韧度同少少挂汤!舖头细细好似得对情侣， 两小无猜喺度打点!都算系用心做好出品既拉面店!我一定会再去试下其他出品!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2021-05-05
    等候时间
    10 分钟 (堂食)
    人均消费
    $120
    推介美食
    • 邪恶叉烧拉面