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2018-12-11
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今日到西餐厅及酒吧临立的西半山，找到间未而曾试过的【兴中会】去饮茶。原来【兴中会】是近代中国的第一个革命团体， 兴中会是孙中山于1894年创立的革命组织，矢志推翻清廷。该会在1895年香港成立兴中会总会，以士丹顿街13号为会址，取名「干亨行」作掩饰。因此餐厅前面有个牌，牌的前面是干亨行，牌的后面是兴中会，代表这个意思。店员话【兴中会】的原址应该是旁边的大厦。【兴中会】又长又窄的格局，摆位不太好摆。这里只有两张四人枱及四张二人枱。唔知是否地方有限，【兴中会】的点心大部分以件为单位，非常适合一、两位到来的客人。甫坐下，首先开壶茶; 四款选择，划一 $40 壶。不是具规模的酒楼，半酒吧半点心店，因此这里的点心选择不太多，价钱叫做合理而且在openrice上发现有优惠卷，用$85 买$100 优惠卷，即买即用非常方便。不是专传统中式酒楼用蒸笼呈上，反而把所有点心全部呈上。不懂得欣赏，还是传统的比较好。【豉汁蒸凤爪 $38】凤爪经过炸制，再泡发的松软，调味后再蒸……制作烦复因此是笔者出去饮茶必点点心。这个凤爪外型完整，肉质较厚但有弹性; 入口一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，惹味之选。【沙嗲金钱
因此餐厅前面有个牌，牌的前面是干亨行，牌的后面是兴中会，代表这个意思。店员话【兴中会】的原址应该是旁边的大厦。
【兴中会】又长又窄的格局，摆位不太好摆。这里只有两张四人枱及四张二人枱。
唔知是否地方有限，【兴中会】的点心大部分以件为单位，非常适合一、两位到来的客人。甫坐下，首先开壶茶; 四款选择，划一 $40 壶。
不是具规模的酒楼，半酒吧半点心店，因此这里的点心选择不太多，价钱叫做合理而且在openrice上发现有优惠卷，用$85 买$100 优惠卷，即买即用非常方便。
不是专传统中式酒楼用蒸笼呈上，反而把所有点心全部呈上。不懂得欣赏，还是传统的比较好。
【豉汁蒸凤爪 $38】凤爪经过炸制，再泡发的松软，调味后再蒸……制作烦复因此是笔者出去饮茶必点点心。这个凤爪外型完整，肉质较厚但有弹性; 入口一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，惹味之选。
$38
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【沙嗲金钱肚 $38】这个是沙嗲汁吗？跟我认识的不太一样。这个金钱肚酱汁的颜色及味道跟旁边的凤爪非常类似，或者是一样。虽然不是心目中的沙嗲味，但味道有少少辣味道都惹味。金钱肚厚身富口感，而且非常入味及爽，味道都不错。
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【虾饺皇 $15】 卖相叫做相当对办，有明显的折纹、又没有皮穿肉破。虾肉够爽口，但欠缺鲜味；馅料也没有笋粒，不够传统。
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【烧卖皇 $15】 卖相唔够工整；虽然也有一只小虾铺在表面，但不够鲜明。馅料有不少冬菇粒，但切得不够幼细；免治猪肉不够弹牙，整粒烧卖的口感有点松散。
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【荷叶金针云耳蒸鸡饭 $108】一百大元的蒸鸡饭终于见到有个点心代表蒸笼！不是份量只是勉强大过少少，打算荷叶没有香味扑出。鸡件只有几件，反而配料金针及云耳超级多，有些over了。饭非常干……有些生米feel...不合格的蒸鸡饭。
荷叶金针云耳蒸鸡饭
$108
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点了三种包，味道没有大惊喜。【蒸馒头 $8】不够松软;
【奶皇包 $10】不是流行的流沙的奶皇包，起沙的蛋黄不够香;
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【叉烧包 $13】馅料湿润，叉烧惹味，三种包点中最好的。
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食完先见到其他食客有另外一张餐牌，午餐有4款点心、汤、菜、饭及甜品，包罗万有只不过$128，这个午餐比较抵食。
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