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2016-09-02
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早前曾在海港城内上班，偶尔会在皇家太平洋酒店内的餐厅用膳，但Pierside Bar & Restaurant却是初次造访。 靠近窗边的座位，能看到往来中港的轮船进出，充满了动感的画面，如果踫上夕阳西下，那片片余晖，的确令人心醉，亦是一个不错的Fine Dining地点。 餐前送上Homemade面包，既脆又香，根本无须蘸点陈醋。 Berries Swizzle ($108) 虽然加入了Vodka，但比例不高，混和了果汁后，清甜易入喉，女孩子都会不期然喝上一杯。 Lolly In Bubbles ($108) 是Sparkling Wine 与冰条的组合，似乎较适合男士，毕竟酒精度会较高，但在炎夏中来一杯，又几清凉透心。 Appetizers Classic Caesar salad with air-cured ham 凯撒沙律伴风干火腿 沙律菜清新爽脆，伴著咸香的火腿，作为开胃菜是最适合不过。 Sweet corn bisque served with crispy popcorn 玉米浓汤配脆爆谷 份量虽然少，但每口都香浓幼滑，口腔充满了粟米的
早前曾在海港城内上班，偶尔会在皇家太平洋酒店内的餐厅用膳，但Pierside Bar & Restaurant却是初次造访。
靠近窗边的座位，能看到往来中港的轮船进出，充满了动感的画面，如果踫上夕阳西下，那片片余晖，的确令人心醉，亦是一个不错的Fine Dining地点。
餐前送上Homemade面包，既脆又香，根本无须蘸点陈醋。
Berries Swizzle ($108)虽然加入了Vodka，但比例不高，混和了果汁后，清甜易入喉，女孩子都会不期然喝上一杯。
Lolly In Bubbles ($108)是Sparkling Wine 与冰条的组合，似乎较适合男士，毕竟酒精度会较高，但在炎夏中来一杯，又几清凉透心。
Appetizers
Classic Caesar salad with air-cured ham
凯撒沙律伴风干火腿
沙律菜清新爽脆，伴著咸香的火腿，作为开胃菜是最适合不过。
Sweet corn bisque served with crispy popcorn 玉米浓汤配脆爆谷
份量虽然少，但每口都香浓幼滑，口腔充满了粟米的鲜甜，加上几粒爆谷增添口感，真的很特别。
Main Course
Black truffle risotto with wild mushrooms
黑松露野菌意大利饭
每口意大利饭都散发阵阵松露的幽香，略嫌饭粒未够嚼口，其实可以更好，上面放了本菇及杏鲍菇，令口感更添层次。
Pan-fried halibut fillet with mussel and dill sauce 香煎比目鱼伴刁草青口汁
比目鱼没有讨厌的然骨，鱼皮煎得香脆可口，刁草汁鲜甜味美，伴碟的青口肉质嫩滑，蘸满了sauce更是令人欲罢不能。
Linguine with king prawns, fennel and scallion with creamy seafood sauce 海鲜汁大虾扁意粉
卖相真的够夸，用上四只劲大海虾，足以令阁下回本，虽然面条仍然偏腍，但有改善空间，扁意粉的挂海鲜汁能力一流，值得一试。
Char-grilled Australian beef striploin with grilled portobello and special fries 香烤澳洲西冷牛扒 (10oz) 配烤野菌及特色薯条
这道菜要另加 $60，但算起来，埋单都不过 $300左右，厚大的西冷牛扒，当然最好是medium rare处理，但今次略为过火，但无损浓郁的肉味，洒点海盐，肉味就更突出，至于Side Dishes的薯条是即炸的，脆卜卜又热辣辣，而大蘑菇沾上了肉汁，都变得非常吸引。
Dessert
Baked apple strudel with vanilla gelato
焗苹果卷配云呢嗱雪糕
外层洒上糖霜，令卖相更佳，苹果肉切成薄片，微微的果酸，配以清甜的云呢嗱雪糕，想不到以这个价位，能提供高质素的食物。
Chocolate brownie with marshmallow and yoghurt ice cream 棉花糖朱古力布朗尼配乳酪雪糕
以马天尼杯作食具，推上大量的chocolate browine及yoghurt ice-cream，上台时淋上rum酒再点火，艳丽色彩即时浮现，真系睇得又食得。
其实这三道菜的精选晚餐会推出至10月31日（10月1日除外），原价$280/位，特价$210/位，但以原价加一，算来不到 $250，所以跟朋友笑言，就算是学生都可以好好享受一顿Fine Dining。
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