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2010-04-19
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四月十一日 (星期日)今晚與老公仔的父母吃飯他們也是識食之人,選址當然要嚴緊之前我試過北京酒樓,很不錯而且他們也較喜歡吃傳統的中菜,於是一早更訂了枱!和新式北京樓只差一個字,北京酒樓比之更加老字號而且只此一家,晚晚都是座無虛席我們訂了六點半,早十五分鐘到達枱已經給我們預留好了看一看餐牌,有四人餐,六人餐等等不過四人餐裡的菜有些我們不大感興趣,有興趣的又不包括在內正想散叫的時候,服務員就說我們可以按四人餐上的餸菜隨意加減,只補差價便可以了於是我們換了湯,改了砂鍋雲吞雞另外再加蔥爆羊肉第一味上桌的是賽螃蟹可用來作熱身,但其實份量也不少上菜時打了上一隻生雞蛋,服務員很細心的讓我們先拍照跟着便將生雞蛋攪勻是我們吃過眾多賽螃蟹之中最有口感(最像蟹肉)的而且可能因為加上了生雞蛋,令整體非常富蛋味老公仔還特地點了一碗飯來撈呢緊接的是蔥爆羊肉毫不起眼的,像普通的蔥爆牛肉吃下便佑是龍與鳯雖然已經過蔥爆,但羊肉的羶味不減當然不吃羶的朋友千萬不要點這個但喜愛吃羊肉的,這個菜是點定的了北京田鴨也送上桌了整隻鴨切片,放滿在大碟上皮較厚,但肥膏不多,肉質尚可,頗鮮嫩不過可能都是用冰鮮鴨,所以稍為欠鴨味不過以這個價
今晚與老公仔的父母吃飯
他們也是識食之人,選址當然要嚴緊
之前我試過北京酒樓,很不錯
而且他們也較喜歡吃傳統的中菜,於是一早更訂了枱!
和新式北京樓只差一個字,北京酒樓比之更加老字號
而且只此一家,晚晚都是座無虛席
我們訂了六點半,早十五分鐘到達
枱已經給我們預留好了
看一看餐牌,有四人餐,六人餐等等
不過四人餐裡的菜有些我們不大感興趣,有興趣的又不包括在內
正想散叫的時候,服務員就說我們可以按四人餐上的餸菜隨意加減,只補差價便可以了
於是我們換了湯,改了砂鍋雲吞雞
另外再加蔥爆羊肉
第一味上桌的是賽螃蟹
可用來作熱身,但其實份量也不少
上菜時打了上一隻生雞蛋,服務員很細心的讓我們先拍照
跟着便將生雞蛋攪勻
是我們吃過眾多賽螃蟹之中最有口感(最像蟹肉)的
而且可能因為加上了生雞蛋,令整體非常富蛋味
老公仔還特地點了一碗飯來撈呢
緊接的是蔥爆羊肉
毫不起眼的,像普通的蔥爆牛肉
吃下便佑是龍與鳯
雖然已經過蔥爆,但羊肉的羶味不減
當然不吃羶的朋友千萬不要點這個
但喜愛吃羊肉的,這個菜是點定的了
北京田鴨也送上桌了
整隻鴨切片,放滿在大碟上
皮較厚,但肥膏不多,肉質尚可,頗鮮嫩
不過可能都是用冰鮮鴨,所以稍為欠鴨味
不過以這個價錢吃到這樣的水準,算是不錯
至少比起外面較高級的餐廳勝一籌
隨之而來的是小籠包
不過不是用籠上的
十個脹卜卜的小籠包都放在碟上
皮夠厚,因此不易穿餡
肉裡肉汁豐富,而且肉質煙韌
想不到北京菜專家也能弄出一味不錯的上海食品
壓軸的是大大窩的砂鍋雲吞雞
雲吞極多,而且用的雞肉質味美而鮮嫩
最好味的莫過於那清雞湯
清湯不太多油份,而且很清香味甜
加上很多很多的雲吞,我們都吃到替捧腹而回
再來的高力豆沙也份量十足
已經很飽了,我們都差點吃不下
不過,老公仔吃了說不錯,我們也跟着試了
真的不錯,豆沙餡不是太甜,配上薄薄的外層,真是不可多得的甜品
為是晚作一個圓滿的總結
服務員態度誠懇
而且很富中國傳統特色
大家有興趣的話一定要早點訂枱呀!
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