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2011-11-21
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十一月五日 (星期六)身边的朋友或许会以为聘珍楼是一家本港的连锁酒楼,原来它来自日本的!而且是日本现存的历史最为悠久的中餐馆品牌,上次到过东京池袋太阳城也见到它的分店其实,早于百二年前,第一家店子是于横滨开业,当时的日本人还未对中国茶熟悉聘珍楼是由华侨一手创办的,店里卖的是正宗的广东菜,其中更以海鲜料理最为著名发展至今,在香港也有五家分店!厉害!一直也想吃来自日本的广东菜,听说中环分店推出了周六日特优午市套餐就衬今日要回公司,特别在工作前来尝尝店子开业大约一年左右,一直都未吃过平日生意一定好得不得了,但是周未周日就可能有很大差别,靠的大都是游客生意一入店就上了一楼,老公仔预先订了台,坐了个有两边屏障,私人感相当足够店子格局与一般酒楼无异,而且比较宽敞舒服明显地,由于做游客生意,服务质素也不错环绕的邻台都是旅客...欧美和日本游客等等,香港客只占一半左右虽然我们坐靠窗边,但都是看不到街景的,因窗外的聘珍楼三个大只已遮掩了大半视线店员先问我们点菜,要了铁观音,茶味香浓,冲了多次都未有变淡,茶叶是有一定的资素再见到一本厚厚的餐牌,还有这个特价套餐想也不用多想,点了个两位用的午市套餐套餐包括一
身边的朋友或许会以为聘珍楼是一家本港的连锁酒楼,原来它来自日本的!
而且是日本现存的历史最为悠久的中餐馆品牌,上次到过东京池袋太阳城也见到它的分店
其实,早于百二年前,第一家店子是于横滨开业,当时的日本人还未对中国茶熟悉
聘珍楼是由华侨一手创办的,店里卖的是正宗的广东菜,其中更以海鲜料理最为著名
发展至今,在香港也有五家分店!厉害!
一直也想吃来自日本的广东菜,听说中环分店推出了周六日特优午市套餐
就衬今日要回公司,特别在工作前来尝尝
店子开业大约一年左右,一直都未吃过
平日生意一定好得不得了,但是周未周日就可能有很大差别,靠的大都是游客生意
一入店就上了一楼,老公仔预先订了台,坐了个有两边屏障,私人感相当足够
店子格局与一般酒楼无异,而且比较宽敞舒服
明显地,由于做游客生意,服务质素也不错
环绕的邻台都是旅客...欧美和日本游客等等,香港客只占一半左右
虽然我们坐靠窗边,但都是看不到街景的,因窗外的聘珍楼三个大只已遮掩了大半视线
店员先问我们点菜,要了铁观音,茶味香浓,冲了多次都未有变淡,茶叶是有一定的资素再见到一本厚厚的餐牌,还有这个特价套餐
想也不用多想,点了个两位用的午市套餐
套餐包括一个鲜人参竹笙灌汤饺,五款点心,金菰肉丝炆伊面和甜品
无论多少人,都只限五款点心,再给相应的份量
每人各一粒的虾饺皇外皮是半透明的水晶皮,皮虽薄但没有破口
内里的虾大只,肉质弹牙爽口
No.1果然名付其实!
每人一大个,包很松软,口感不俗内里的蜜汁义烧亦不错,特别喜欢那没有肥膏的蜜汁义烧!
包内蜜汁丰腴,非常抢味可口
同时,色泽呈深红色,色香味俱全
中式点心当然不少得肠粉虽然看似简单,但是要做得好却是一门学问
这儿以安格斯牛肉为卖点的肠粉确有点特色
牛肉味比普遍吃到的香浓,肠粉皮既薄又滑,大家不坊一试
是用面筋类来做的素食,再以云耳和冬菇来炒吃起来带点清新又惹味,健康之选
烧腩肉,吃过甚具水准的利小馆和龙玺,这里就显得平平无奇肉质比较韧,上碟时只带微暖,有点失望
视为是日主角的灌汤饺终于上场香浓的人渗离不远已闻到其香
大大粒的猪肉饺子也隠隠若现
十分期待
汤实属很不错不过饺子的皮略为令人失望
太薄易破,影响观感
馅料尚可,猪肉仍能保持相当程度的新鲜
虾肉也不错
逐碗上,伊面炆得何其的香,一点也不马虎咸度适中,菇味炆到已经渗入了伊面,令人惊喜的一碗
最后的红豆沙做得不错,但是略甜里面有一粒芝麻汤丸,欣赏芝麻馅十分流心,而且汤丸皮很烟韧
套餐每位$128,以午餐来说是中等价钱
服务态度细心,环境舒适,食物质素亦算不错
另外,值得一赞的是其服务质素
当日见到有一对外藉食客要求多多,态度也颇恶劣
提出奇怪的要求,如要炒饭跟𩠌一起上,相信他们混淆了白饭和炒饭
道理在店员,但没有反驳,只连忙道歉
顾客永远是对的,今回充分体现!
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