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2020-08-14
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近排经常抗疫在家，一日煮足三餐，所以都会预备很多冰鲜食物放于冰箱可以随时食用。在乐富街市中，我比较钟意Oceanthree 这间这店，环境比较干净企理，食材选择及款式比较多，急冻肉类/海产，生蚝，刺身，生果等，还有很多近排不同大热的气炸食品。他们更有网上商店方便购物。平时我买冻肉比较多，今日有员工介绍花胶碗仔翅($48)及鲍汁花胶($68)，觉得方便又特别，就买来一试。包装袋上有食用建议，两者都只需放于水内等待溶雪，然后倒入煲内翻热便可，袋上有温馨提示，花胶不宜长时间炆煮，建议加热时间不要超过十分钟。翻热后的花胶碗仔翅份量足够有两小碗，汤料充足，主角花胶都有4-5块，口感不会太淋身，还几有咬感，另外明显见到一大片冬菇，木耳丝及肉丝，味道刚好，不会太浓味。自己可以另外加入麻油，胡椒粉及红醋就更好味。而鲍汁花胶翻热后我便舖于𩠌菜上，令到简单的𩠌菜立即变得高级，花胶都有5-6块之多，这个鲍汁更可用来捞饭或捞面亦可。
平时我买冻肉比较多，今日有员工介绍花胶碗仔翅($48)及鲍汁花胶($68)，觉得方便又特别，就买来一试。包装袋上有食用建议，两者都只需放于水内等待溶雪，然后倒入煲内翻热便可，袋上有温馨提示，花胶不宜长时间炆煮，建议加热时间不要超过十分钟。
翻热后的花胶碗仔翅份量足够有两小碗，汤料充足，主角花胶都有4-5块，口感不会太淋身，还几有咬感，另外明显见到一大片冬菇，木耳丝及肉丝，味道刚好，不会太浓味。自己可以另外加入麻油，胡椒粉及红醋就更好味。
而鲍汁花胶翻热后我便舖于𩠌菜上，令到简单的𩠌菜立即变得高级，花胶都有5-6块之多，这个鲍汁更可用来捞饭或捞面亦可。
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