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2016-09-11
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一听到大排档这称号就以为是路边摊格局...不过此大排档不同彼大排档，于铜锣湾的西餐大排档，原来也可于「大排档」静静地享受二人世界的烛光晚餐。餐厅装潢风格是走怀旧港式风，店内的配乐都是7、80年代的经典广东歌，面积不算太大，座位不多，建议大家最好事先book定台。这次我们二人就点了一个$498的晚餐，再另外散叫两碟主菜及一个甜品，这样配搭可以尝试到更多不同款式，而且份量足够两人饱到捧著肚子离开 XD冻虾洋葱沙律配柠檬榄油冰冻鲜味的冻虾沙律最适合作为清爽开胃的前菜，将炎热带来的闷气一扫而空。黑松露蘑菇汤只加了少许忌廉点缀，所以难得没有盖过蘑菇味，蘑菇落得足料，再加上黑松露的香味，浓郁菇菌味倍增。黑松露年糕年糕质地烟韧Q弹，口感滑身，每块沾满独特的黑松露香味及香浓的牛油忌廉，咬口与味道都是一流的配搭。咖喱蟹肉配热脆面包咖哩酱汁只算微辣，调味不会过浓，保留到清甜蟹肉味。焗法国连壳食田螺田螺壳其实是以面条制成的，经烤焗后口感十分香脆，可以原只放入口，不需挑壳，对我这个紫薯控而言，最惊喜的是垫底的不是常见的薯蓉，而是我最爱的紫薯！！番薯味浓又幼滑，充满粉糯甜香。美国慢烧牛肉眼menu defaul
不过此大排档不同彼大排档，于铜锣湾的西餐大排档，原来也可于「大排档」静静地享受二人世界的烛光晚餐。
餐厅装潢风格是走怀旧港式风，店内的配乐都是7、80年代的经典广东歌，面积不算太大，座位不多，建议大家最好事先book定台。
这次我们二人就点了一个$498的晚餐，再另外散叫两碟主菜及一个甜品，这样配搭可以尝试到更多不同款式，而且份量足够两人饱到捧著肚子离开 XD
冻虾洋葱沙律配柠檬榄油冰冻鲜味的冻虾沙律最适合作为清爽开胃的前菜，将炎热带来的闷气一扫而空。
黑松露蘑菇汤只加了少许忌廉点缀，所以难得没有盖过蘑菇味，蘑菇落得足料，再加上黑松露的香味，浓郁菇菌味倍增。
黑松露年糕年糕质地烟韧Q弹，口感滑身，每块沾满独特的黑松露香味及香浓的牛油忌廉，咬口与味道都是一流的配搭。
咖喱蟹肉配热脆面包咖哩酱汁只算微辣，调味不会过浓，保留到清甜蟹肉味。
焗法国连壳食田螺田螺壳其实是以面条制成的，经烤焗后口感十分香脆，可以原只放入口，不需挑壳，对我这个紫薯控而言，最惊喜的是垫底的不是常见的薯蓉，而是我最爱的紫薯！！番薯味浓又幼滑，充满粉糯甜香。
美国慢烧牛肉眼menu default 只有四成熟，所以见到肉质仍带嫩红，慢烧可确保不易流失半点肉汁，不过我个人反而喜欢熟一点带焦香的牛扒
我仍然继续情系伴菜的紫薯蓉...
是日甜品是芝士蛋糕，口感软滑，不过饼底就不够脆口。
以下这三碟就是散叫的。橡树果级别黑毛猪肋条肉 ($168)
猪肋条肉质juicy富弹性，表层烧得香脆，内里肥美肉厚，不会过韧，而且是无骨的，食时就更加方便，旁边的新鲜清甜菠萝肉亦可中和吃得太多肉的肥腻感。
无骨黑毛猪扒焗饭 ($148)黑毛猪扒肉质松软，芝士酱汁香浓惹味，不过炒饭底就不够蛋香。
朱古力蛋糕 ($88)朱古力味香醇浓郁，不会太甜，让味蕾被细腻的朱古力彻底洗礼，蛋糕层次鲜明又保持松软，比起跟餐的甜品水准高很多。
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