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2015-12-08
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这是友人选的餐厅, 原因是看到有报导介绍大厨是从意大利学成回来, 于是我就抱著一试无妨的心情去吧.但打开餐牌, 一看就知有中伏的感觉, 强调是正宗意大利菜, 但菜式完全感觉不到是纯意大利, 如果不是这么强调是正宗嘢, 或者我感觉会无咁难受.最后四个人, 点了两个头盘, 蟹饼 & 青口, 蟹饼只系用蟹肉加洋葱煎成, 完全食不出蟹肉的鲜味, 只可说是咬下去啖啖肉加洋葱味, 青口唔够嫩, 很一般的水准.主菜点了一个蒜蓉野菌饭, 龙虾意粉和两个羊排, 意大利饭软硬程度还可以接受, 但只吃到蒜蓉味, 吃不到野菌的香味, 意大利的Risotto al Porcini 用的是干的porcini 做, 呢个饭无论味道与香味我感觉不到有啰.最过份的是两个羊排, 落单时系讲咗几次要medium rare, 但上到来的是well done.这个羊架怎看都不是medium rare 吧!同个侍应讲我系要medium rare, 现在是全熟的, 她的反应只是"啊, 系呀", 就走开了, 跟著就一直不敢再行近我们的枱, 唯有无奈地吃了, 除了一个咸字, 再没有其他形容词了, 没有羊味亦没有香草味, 只吃到盐的味道
但打开餐牌, 一看就知有中伏的感觉, 强调是正宗意大利菜, 但菜式完全感觉不到是纯意大利, 如果不是这么强调是正宗嘢, 或者我感觉会无咁难受.
最后四个人, 点了两个头盘, 蟹饼 & 青口, 蟹饼只系用蟹肉加洋葱煎成, 完全食不出蟹肉的鲜味, 只可说是咬下去啖啖肉加洋葱味, 青口唔够嫩, 很一般的水准.
主菜点了一个蒜蓉野菌饭, 龙虾意粉和两个羊排, 意大利饭软硬程度还可以接受, 但只吃到蒜蓉味, 吃不到野菌的香味, 意大利的Risotto al Porcini 用的是干的porcini 做, 呢个饭无论味道与香味我感觉不到有啰.
最过份的是两个羊排, 落单时系讲咗几次要medium rare, 但上到来的是well done.
这个羊架怎看都不是medium rare 吧!同个侍应讲我系要medium rare, 现在是全熟的, 她的反应只是"啊, 系呀", 就走开了, 跟著就一直不敢再行近我们的枱, 唯有无奈地吃了, 除了一个咸字, 再没有其他形容词了, 没有羊味亦没有香草味, 只吃到盐的味道.
龙虾意粉都是一样, 好咸.
最后到埋单时, 有一个应该是厨的人出来, 解释什么因为再夜的时候会有一大班人来, 先订了食物, 所以要应付很多东西, 以致失手煮得唔好之类之类. 点呀, 这是什么原因呀?搞唔掂就唔好接咁多客啰, 煮唔好, 难食, 系你的能力问题啦, 为什么要个客用钱来同你分担你的问题呢!还有, 你的定价不低呀, 我愿意付这个价钱不是要一个失手煮得唔好的解释呀
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