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2023-11-13
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啲味变晒质，成个制作方式唔同咗，啲汤同面变晒味。以前啲汤好清而有味道同滚，而家系汤无味....重点系以前嘅无䶨水味..啲面有碱水味，总之只味系完全唔同晒，只系保持到爽嘅口感。但啲面已经同其他铺头食无分别，有啲难食...之前内地客劲多，为咗做多啲生意，佢哋啲面似系分两次煮，上到嚟枱已经糊糊地，但起码保持了面的味道。前排无晒内地客，终于回覆番晒水准，即叫即煮，好味！点知事隔一季，可能系要控制成本，汤变咗，灵魂嘅面条已经变晒。可惜可惜，而家系成碗面唔同晒味。无碱水味嘅碱水面本来系好到底嘅卖点，亦系我唯一一间可以食倒无碱水味面嘅地方，系历史嘅味道。而家，已经变到同其他大量生产嘅面店无分别，所有嘢粗制，为达至最佳嘅成本效益。而大部份熟客都已经系8，90岁嘅公公婆婆，佢哋自然食唔出有咩唔同。只系喺我问起店家啲面唔同咗𠮶阵，佢哋自然自言话系有啲唔同。成碗面喺我面前，但我无半点食欲.啲面完全唔得，啲饺其实还好，系啲皮有啲硬咗。由一碗面16蚊食到变34蚊，结果系咁嘅结局。可能系全香港嘅问题，毕竟食店要达到最大收益，好嘢都只能向钱看，人情味的话，你就想到别想。或许对熟客公公婆婆嚟讲，味道不重要，只要有个地
啲面有碱水味，总之只味系完全唔同晒，只系保持到爽嘅口感。但啲面已经同其他铺头食无分别，有啲难食...
之前内地客劲多，为咗做多啲生意，佢哋啲面似系分两次煮，上到嚟枱已经糊糊地，但起码保持了面的味道。
前排无晒内地客，终于回覆番晒水准，即叫即煮，好味！
点知事隔一季，可能系要控制成本，汤变咗，灵魂嘅面条已经变晒。
可惜可惜，而家系成碗面唔同晒味。无碱水味嘅碱水面本来系好到底嘅卖点，亦系我唯一一间可以食倒无碱水味面嘅地方，系历史嘅味道。
而家，已经变到同其他大量生产嘅面店无分别，所有嘢粗制，为达至最佳嘅成本效益。
而大部份熟客都已经系8，90岁嘅公公婆婆，佢哋自然食唔出有咩唔同。只系喺我问起店家啲面唔同咗𠮶阵，佢哋自然自言话系有啲唔同。
成碗面喺我面前，但我无半点食欲.啲面完全唔得，啲饺其实还好，系啲皮有啲硬咗。
由一碗面16蚊食到变34蚊，结果系咁嘅结局。
可能系全香港嘅问题，毕竟食店要达到最大收益，好嘢都只能向钱看，人情味的话，你就想到别想。
或许对熟客公公婆婆嚟讲，味道不重要，只要有个地点能让他们想当年就足够。
但对我嚟讲，味道才是能让我怀念的重点。
估计不会再来，已经是名叫好到底的其他面店了。
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