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2017-03-31
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20170328(星期二)--因为上一篇写到一半一不小心按错了提交，所以有了这个完整篇。去年VISA SIGNATURE也有酒店食肆买一送一的优惠，但多间食肆，每次致电预约，不是客满就是限制预订日期，结论是非常困难才可预订，优惠形同虚设，最后也放弃沿用这计划的念头。上次无意中发现信用咭公司今年的做法进步了，也轻易地成功预订了在YAMM享用此优惠。现在可以在网上预订，所有食肆优惠和可预订日期一目了然，方便度提高了，也真正为食客带来买一送一的优惠，不得不赞扬信用咭公司的从善如流。因为这样，促成了是次我和家人可以在短时间之内决定和预定到沙田18买一送一指定午餐优惠。午市套餐原价$278，还未计算茶芥加一和前菜。现在咭的优惠价是二人结账$305(已包全部费用)，先看价钱，在星级中餐厅环境用餐，绝对超值。继续下来，会说说对食物、服务和环境的评价，到星级酒店用膳，我会用星级的标准作为评论准则。在网上预订时，选好了日期和人数，用信用咭付款，就是这样简单。当然简单的背后是付款后不能有太大变数，如改动要遵从咭公司和食肆订立日期内通知，也不设退款，详情和条款自行细看，因每间食肆也有不同，我也不在此多说。因
去年VISA SIGNATURE也有酒店食肆买一送一的优惠，但多间食肆，每次致电预约，不是客满就是限制预订日期，结论是非常困难才可预订，优惠形同虚设，最后也放弃沿用这计划的念头。
上次无意中发现信用咭公司今年的做法进步了，也轻易地成功预订了在YAMM享用此优惠。现在可以在网上预订，所有食肆优惠和可预订日期一目了然，方便度提高了，也真正为食客带来买一送一的优惠，不得不赞扬信用咭公司的从善如流。
因为这样，促成了是次我和家人可以在短时间之内决定和预定到沙田18买一送一指定午餐优惠。午市套餐原价$278，还未计算茶芥加一和前菜。现在咭的优惠价是二人结账$305(已包全部费用)，先看价钱，在星级中餐厅环境用餐，绝对超值。继续下来，会说说对食物、服务和环境的评价，到星级酒店用膳，我会用星级的标准作为评论准则。
在网上预订时，选好了日期和人数，用信用咭付款，就是这样简单。当然简单的背后是付款后不能有太大变数，如改动要遵从咭公司和食肆订立日期内通知，也不设退款，详情和条款自行细看，因每间食肆也有不同，我也不在此多说。
因为是午市套餐，我在优惠详情看到套餐A是潮州菜式，B是广东菜式，酒店职员致电覆实我的预订时，我顺势问她可否选B广东菜，她说以当天提供的时令套餐为准。
酒店地点在大学港铁站出口，向右边走不到五分钟，就会看到扶手电梯到凯悦酒店，交通方便、容易找到。
到了大堂，电梯按4字，就到达了Shatin18门口，预约了下午十二时，我迟了十分钟，接待员有效率地找到我的预订，马上安排入座。
途经甜品区，看到SCMP给SHATIN18的AWARD。侍应安排入座，餐厅楼底很高，空间感十足，看见座位多元化，有宽敞的梳化卡位、有二人桌子，我们二人被安排坐在四人的方桌子。
侍应主动地招呼，我们选择了菊花。
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桌子上放了一个有四款调味的调味架，桌子上的东西摆放，给我有点凌乱感觉，筷子不是用筷子架，像一个小碟子，筷子有时会滑下来，后来菜上桌后，桌子有点放不下，空间不够，幸好我们二人是坐四人桌子，还可以接受。个人觉得调味架可移走。
只适用于两位或以上，原价是$278/位。是日午市套餐，原来不是A，也不是B款，是另一款上海菜式，没有想吃的广东点心菜式，就随遇而安吧。
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以上三道菜，是在五分钟之内全部送上，余下的菜等了约三十分钟还未到，问经理为甚么，当场回应正在上菜中，心想那么有信心，好歹也查证一下吧。
等待时，拍了窗外开扬的风景。
座位刚好看到开放式蒸点心的厨房，有趣; 但温度很高，是日只有约二十几度，近点心厨房位置，冷气也有点不足。
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埋单:早在网上预付$305，不用再结账，信用咭的优惠，便宜极了。
酒店理境，桌子与桌子空间感足，如果嗓门不特别大，有足够的私隐度; 服务尚算满意，侍应生主动添茶，有点腼腆，看似在累积经验中，多点笑容会更好。吃三道菜后，等了半小时才上菜，也有点不明所以; 浓油赤酱是上海菜做法的特点，吃得出已稍为调较迎合不爱吃浓味的食客，个人口味还是喜欢广东菜，有机会再到此尝尝港式点心。个人来说，不喜欢餐具款式和摆设，桌子放了调味架，菜上桌后，没有多余的位置，上桌的碟子和用餐的碟子是一式一样的，感觉奇怪，用不同款式好像较好，这是我个人的喜好。
环境、服务和食物，还有进步的空间，星级酒店未能做到尽善尽美、全五星级的水准，相比天宝阁、东宫、西宫、嘉麟楼等略为逊色一点。
家人前阵子也到此吃过著名的片皮鸭，可以一鸭三吃，听说不错。这个食评只为是次惠顾点评，不知下次吃点心和片皮鸭会否带来新观感。
邻座点的片皮鸭，厨师即席起片，相信外国游客会有一定兴趣。以下是部份餐牌以供参考
茗茶的选择，茶芥每位$20起，是次优惠节省不少。
片皮鸭
点心类
京式点心及粉面类
海鲜类
甜品类还有其他食物餐牌，恕未能逐一提供了，有兴趣的话，不妨到此一试。
~完~
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