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2022-07-14
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第二次到访298，疫情期间和牛质素保持优秀，有下去儿童咀嚼棉花糖，没有一点烟韧，雪花和红肉完美比例，混合在一起。食材方面合适携同家中长者&年纪较高,咬著力不足的人仕。不过如果考虑埋地方狭窄，通道挤塞而且地板滑，就要再三思啦。【餐厅重点菜式评价】海胆生牛肉：生牛肉够新鲜没有雪味，也没有冰雹，还可以牛油果salad：超级好吃！牛油果份量充足牛肉稀少部分生肉拼盘(三人份约$3k)：牛肉A5品质真的跟其他店舖的a3 a4无法相比，但一件一件吃下去，会觉得像牛肉味道不足（就好似咀嚼一旧很有份软滑的牛肉，但没有牛味就不知在吃什么）记得要向店员多要酱汁鹅肝和牛多士&黑松露和牛多士：食材上完美无瑕，值得一赞黑松露完全冇腥味，非常新鲜。唯独是牛肉及酱汁调味不足，整体大不带出味道，淡而无味，非常可惜。担担冷面：冷掉的淡淡味道不足，再配上韩式的有咬口冷面，口感很奇怪，辣亦欠奉，如果作为结尾的一品，大概会令整体失色。最后店员服务差多次点菜落单后，要自己每15分钟追一次，平均每个菜要追两次。。。但后来店员告诉我们没有落单（走单…？）柏柏浪费时间等待.我要再考虑会否带客人去食，为免失礼
【餐厅重点菜式评价】
海胆生牛肉：生牛肉够新鲜没有雪味，也没有冰雹，还可以
牛油果salad：
超级好吃！牛油果份量充足
牛肉稀少部分生肉拼盘(三人份约$3k)：
牛肉A5品质真的跟其他店舖的a3 a4无法相比，但一件一件吃下去，会觉得像牛肉味道不足（就好似咀嚼一旧很有份软滑的牛肉，但没有牛味就不知在吃什么）记得要向店员多要酱汁
鹅肝和牛多士&黑松露和牛多士：
食材上完美无瑕，值得一赞黑松露完全冇腥味，非常新鲜。唯独是牛肉及酱汁调味不足，整体大不带出味道，
淡而无味，非常可惜。
担担冷面：冷掉的淡淡味道不足，
再配上韩式的有咬口冷面，口感很奇怪，辣亦欠奉，如果作为结尾的一品，大概会令整体失色。
最后店员服务差
多次点菜落单后，要自己每15分钟追一次，平均每个菜要追两次。。。但后来店员告诉我们没有落单（走单…？）柏柏浪费时间等待.
我要再考虑会否带客人去食，为免失礼
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和牛海胆
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牛舌
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虾
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最贵拼盘中稀少部位
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牛油果沙律
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生牛肉
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黑松露多士
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黑松露多士
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黑松露多士
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