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2020-10-20
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星期五的晚上,同朋友去到中上环高质日本菜,就算暂时无得去日本旅行,味道都有如亲历其境。前菜首先有鲜虾沙津同鸡白汤,前者用上大只兼肉身结实的大虾,以及新鲜的沙津菜,非常开胃; 而鸡白汤用足真材实料烹煮,但绝不肥,系中式汤品绝不可以比拟的地方。接著仲有多款即叫即烧的串烧,包括露荀、牛肋骨、鸡肉丸串烧,其中鸡肉丸串烧最为特别,先将酱汁同鸡蛋混合,然后再点上鸡丸串烧之上,美味程度加倍!而烧露荀亦深得我欢心,轻轻一烧亦保留到爽脆的口感,值得一赞。全晚最期待鳗鱼土锅饭,系土锅之中放入整条鳗鱼,而白饭亦带有烧鳗鱼的香味同酱汁,兼且仲有原味同茶渍两种食法,真系同日本完全无分别!
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