La Parole (已結業)

Item: La Parole
Rating: 4
Author: Elaine Lau CS

266 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

19536

上环

$401-800

法国菜

205

Elaine Lau CS

等级2

寻晚去了朋友推介的一间法国餐厅La Parole庆祝生日，之前去过二次，觉得食物质素和服务都好，特别是套餐很超值，尤其是厨师推介的Tasting Menu，每道菜都很精致及有特色。朋友说现时更增添了A La Carte Menu，有更多选择和配搭，所以在这特别日子再去一趟。今次我们4个人，待应知道我们是庆祝生日，被安排在一个宁静的角落，另一边有几张大枱，客人都很开懐，但不影响我们的倾谈。在看menu时，待应送上welcome snack ，是蕃茄冻汤，味道适中，很醒胃，在这酷热的炎夏，像一条打开食欲的钥匙。跟著送来刚烘热的面包，除了地道的法包，还有特色的无花果合桃包，面包松软、外皮脆，差点停不了口，好在朋友不断提醒要留quota比主菜。Menu 仍有套餐和tasting menu，都十分吸引，但很想试试A La Carte。真的有很多选择，我们㸃了两个汤，龙虾汤和黑松露野菌汤，分成四碗，大家浅尝一下（还要留肚食其他呢！）。两个汤的味道都很浓郁，味蕾立即被叫醒。跟著叫了四个前菜，分别是生牛肉他他，香煎鹅肝，蟹肉芦笋意大利饭及带子大虾。每个前菜都各有特色，每样都试到，很有层次的感觉；要

寻晚去了朋友推介的一间法国餐厅La Parole庆祝生日，之前去过二次，觉得食物质素和服务都好，特别是套餐很超值，尤其是厨师推介的Tasting Menu，每道菜都很精致及有特色。朋友说现时更增添了A La Carte Menu，有更多选择和配搭，所以在这特别日子再去一趟。

今次我们4个人，待应知道我们是庆祝生日，被安排在一个宁静的角落，另一边有几张大枱，客人都很开懐，但不影响我们的倾谈。

在看menu时，待应送上welcome snack ，是蕃茄冻汤，味道适中，很醒胃，在这酷热的炎夏，像一条打开食欲的钥匙。跟著送来刚烘热的面包，除了地道的法包，还有特色的无花果合桃包，面包松软、外皮脆，差点停不了口，好在朋友不断提醒要留quota比主菜。

Menu 仍有套餐和tasting menu，都十分吸引，但很想试试A La Carte。真的有很多选择，我们㸃了两个汤，龙虾汤和黑松露野菌汤，分成四碗，大家浅尝一下（还要留肚食其他呢！）。两个汤的味道都很浓郁，味蕾立即被叫醒。

跟著叫了四个前菜，分别是生牛肉他他，香煎鹅肝，蟹肉芦笋意大利饭及带子大虾。每个前菜都各有特色，每样都试到，很有层次的感觉；要特别一提的是蟹肉芦笋意大利"饭"，其实是没有饭的，只是以鲜蟹肉配芦笋，用传统做意大利饭的做法烹调，很有鲜味但不饱腻。

主菜有很多选择，喜爱吃牛的就一定乐透了，单是牛都有四款选择，有两位朋友是牛痴，所以叫一个Entrecote 500g （二人份量），顶级安格斯厚切牛扒，待应把一大盘牛扒送上，更在我们面前切，牛扒厚薄适中，一看到肉的眼色便知道是顶级材料，还有一块烧得红红的火山石，可把牛肉放在上面再按生熟喜好即烧，真是无得顶，两位朋友做了我们的即席厨师。跟著还叫了银鳕鱼、龙虾扁意粉及法式油鸭腿。几个主菜都不愧是餐厅的招牌菜式，美味可以有不同的配撘，更令人回味无穷。