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2019-06-20
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这天是无意中走入喜帖街, 被门口蛋糕柜内漂亮的果挞所吸引, 时值三点多, 正想要个下午茶餐, 细看之下发现这店做的二人下午茶餐(PdP Tes set for Two) 正合我们意, 以$208 这价钱有三挞两个饮品, 挞的size 系完全的正常没刻意做细一点, 用餐区在二楼或者叫阁楼, 装修得有特色, 天花系用木板织出图案, 同沿楼梯上的一面墙是同一做法, 唔清楚如何做出来的,但想像到将原木条交织成图案会是由机械? 还是人手? 但肯定是挺烦的工作, 另一个特色是扫上Tiffany Blue 的墙色, 连做准备用的枱/柜也扫上同样的蓝, 完全针对女性口味, 细纸皮石地砖跟天花上下呼应效果突出, 低调但着重细节, 引人著目的颜色只用一个, 弦耀之中见含蓄, 走上阁楼没有街景情况下以前身在银座某个茶室, 不过如果不是店主实在太有决心开这店的话就是钱太多凡事要求完美, 这样的装修, 回本期将会变得很长, 两年租约会有困难但似乎已经挺过两年了, 回说食物, 挞底系松脆口感完全没有半点受潮, 证明可能系半日前才做好, 焦糖香蕉两样都处理得刚刚好, 香蕉肉是啱啱熟不带半分酸, 焦糖份量也只是刚刚够
回说食物, 挞底系松脆口感完全没有半点受潮, 证明可能系半日前才做好, 焦糖香蕉两样都处理得刚刚好, 香蕉肉是啱啱熟不带半分酸, 焦糖份量也只是刚刚够, 太多会吃出腻的感觉, 忍廉的白同中间层的海绵蛋糕层次分明, 芒果可能系至为平庸的一件但味道清爽, 每一口都吃出每个层次, 而最估唔到的是最令人回味的竟然是青提子, 甜而不腻层次简单,没有花巧从不做作, 贯彻简单就是美的概念, 从冲绳过来的咖啡没太多词语去形容就是清爽, 拉🌼似乎也是这店的卖店之一, 这天的拉🌼是🐷Jughead 焙茶拿鉄! 而这里的饼师肯定在工作上要求十分的严格, 因为三件饼都无可挑剔, 从饼底到生果, 忌廉到糖浆, 都感受到那份执著, 通过一件饼表达出来, 实在很想认识一下这位幕后达人的真像!
无疑这是一次很好的体验, 下次有机会再来喜帖街必定再来品尝其他茶饼,
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