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2020-07-12
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相信很多人都知道尖沙咀H8有很多好野食，今晚星期日来到这家的「Captain’s House」食海鲜，餐厅室内灯光柔和，装潢具异国风情，餐牌主要以新鲜海鲜拼盘和生蚝，也少不了扒类、意粉、义大利烩饭。我们选了两款是日精选的生蚝，包括Huitres Royal和Yellow Gems。因为很新鲜，简单用柠檬汁吊味就可以了。Huitres Royal相对creamy，有少少海水味，带子位也爽甜，口感好好。Yellow Gems口感幼滑，容易入口。蚝周打汤 稠度适中，不会有腥味，也非常易入口，蚝的鲜味在味蕾中散发。我哋嗌两款餐前小食，分别是路易斯安娜特色蟹饼和香煎北海道刺身带子配黄梅酱芒果莎莎。路易斯安娜特色蟹饼卖相很好，蟹饼放系个小煎pan上，而蟹饼炸至金黄色，入口酥脆，里面是一丝丝的鲜蟹肉作馅，蟹肉香味突出，但蟹肉有点松散，配上千岛酱，味道更有另一种层次。香煎北海道刺身带子配黄梅酱芒果莎莎整个摆盘都好精美，巨形的北海道刺身级带子鲜甜美味，厚肉饱满，吃出熟带子一丝一丝的口感，入口鲜甜甘香。带子加上芒果莎莎点缀，是夏天的开胃小菜。蟹肉卡邦尼意粉意粉裹附了鲜美的蟹肉，稠度刚刚好，食落好cream
相信很多人都知道尖沙咀H8有很多好野食，今晚星期日来到这家的「Captain’s House」食海鲜，餐厅室内灯光柔和，装潢具异国风情，餐牌主要以新鲜海鲜拼盘和生蚝，也少不了扒类、意粉、义大利烩饭。
我们选了两款是日精选的生蚝，包括Huitres Royal和Yellow Gems。因为很新鲜，简单用柠檬汁吊味就可以了。Huitres Royal相对creamy，有少少海水味，带子位也爽甜，口感好好。Yellow Gems口感幼滑，容易入口。
生蚝
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蚝周打汤
稠度适中，不会有腥味，也非常易入口，蚝的鲜味在味蕾中散发。
蚝周打汤
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我哋嗌两款餐前小食，分别是路易斯安娜特色蟹饼和香煎北海道刺身带子配黄梅酱芒果莎莎。
路易斯安娜特色蟹饼
卖相很好，蟹饼放系个小煎pan上，而蟹饼炸至金黄色，入口酥脆，里面是一丝丝的鲜蟹肉作馅，蟹肉香味突出，但蟹肉有点松散，配上千岛酱，味道更有另一种层次。
路易斯安娜特色蟹饼
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路易斯安娜特色蟹饼
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香煎北海道刺身带子配黄梅酱芒果莎莎
整个摆盘都好精美，巨形的北海道刺身级带子鲜甜美味，厚肉饱满，吃出熟带子一丝一丝的口感，入口鲜甜甘香。带子加上芒果莎莎点缀，是夏天的开胃小菜。
香煎北海道刺身带子配黄梅酱芒果莎莎
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蟹肉卡邦尼意粉
意粉裹附了鲜美的蟹肉，稠度刚刚好，食落好creamy，丰醇甘香，意粉不会煮得有肥腻感，唔会太腻，令人回味。
蟹肉卡邦尼意粉
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香煎挪威三文鱼柳配卡姜蒜蓉芝士汁
挪威三文鱼鱼皮煎得脆卜卜，非常咸香。三文鱼柳煎火候控制恰如其分，鱼肉丰腴且肉质鲜美，仍保留其鱼汁。最重要是鱼肉完全无骨，很方便我这种懒人吃。卡姜蒜蓉芝士汁很惹味，吃起来为三文鱼柳添加味道，少少辣也不错。
香煎挪威三文鱼柳配卡姜蒜蓉芝士汁
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Tropiconut
味道清新，不会太甜，适合夏天饮。
Tropiconut
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New York Cheese Cake
作为锦上添花的甜品为这顿饭画上圆满句号。
New York Cheese Cake
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餐厅的生蚝新鲜甜美以外，其他海鲜的小菜也很出色，是完美的一顿海鲜餐。
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