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2012-09-07
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庆祝男友生日，而且与他的爸妈一同晚饭，地点和餐厅都绝不怠慢，唔想留下不好印象，所以一定要选有质素的餐厅。男友爱吃日本菜，但吃厌了寿司刺身，也吃厌了居食屋的菜式，我便提议吃日式烧肉，他未吃过很好奇，以为与韩式烧烤大同小异，我便毫不犹豫地选了这店，让他知道日式烧肉店与韩式烧烤其实很有分别。订好了八时入座，是VIP房，很有空间感，而且很舒适，男友和爸妈都很满意。经理悉心地为我们介绍了一系列的烧肉，我们也不作他选，由经理「话事」！首先来的是烧豚肉：肥瘦很均衡，色泽鲜亮，配上姜蓉调味，烧的时间需长一点，直至两面出现一层薄薄焦黑，再点一点芥茉酱油吃，滋味无穷。上级牛肋肉：卖相很鲜嫩，纹路清晰，油脂分布很有条理，烧烤后肉汁完全锁住，男友的爸妈入口后即时面露满心微笑便知道有几美味。 香葱厚切牛舌：牛舌绝对是吃烧肉的首选，尤其是厚切牛舌，比薄切更能感受到肉质带来的快感，牛舌很新鲜，厚度有点像一件件切件后的猪扒，烧至大约六七成熟，肉色还有少许血色便可拿起，不用点酱汁已经很好吃，一咬下去，肉质非常烟韧，实在很满足！猪颈肉：没有烧豚肉那么多肥肉，烧不久便呈弯身，要用夹子固定前尾两端烧，十分有趣！入口很脆身爽口
订好了八时入座，是VIP房，很有空间感，而且很舒适，男友和爸妈都很满意。经理悉心地为我们介绍了一系列的烧肉，我们也不作他选，由经理「话事」！
首先来的是烧豚肉：肥瘦很均衡，色泽鲜亮，配上姜蓉调味，烧的时间需长一点，直至两面出现一层薄薄焦黑，再点一点芥茉酱油吃，滋味无穷。
上级牛肋肉：卖相很鲜嫩，纹路清晰，油脂分布很有条理，烧烤后肉汁完全锁住，男友的爸妈入口后即时面露满心微笑便知道有几美味。
香葱厚切牛舌：牛舌绝对是吃烧肉的首选，尤其是厚切牛舌，比薄切更能感受到肉质带来的快感，牛舌很新鲜，厚度有点像一件件切件后的猪扒，烧至大约六七成熟，肉色还有少许血色便可拿起，不用点酱汁已经很好吃，一咬下去，肉质非常烟韧，实在很满足！
猪颈肉：没有烧豚肉那么多肥肉，烧不久便呈弯身，要用夹子固定前尾两端烧，十分有趣！入口很脆身爽口，肉质保留不少肉汁，不用点酱油吃便可。
盛菜组合：全晚只吃烧肉实在是健康大敌，所以点了这个组合，有茄子、鸡腿菇、南瓜、冬菇、粟米、洋葱，所有蔬菜都沾了烧汁，直接放下烧便可，香味扑鼻，最好味的是洋葱，鲜味完全表露无遗！
板烧牛油带子： 带子很大件，一共有七件，厚度十足，另附上铁板和一份牛油。先将铁板放在烧烤网上，加热后下牛油煮融，再放下带子煎热，令牛油完全渗入带子内，滋味十足。完成后用夹子把铁板拿起来，完全满足自我烹调的喜好。
香草鸡腿肉：全晚唯一的鸡肉，亦是餐牌上唯一的鸡肉，高温的烧烤网把鸡皮内的油脂逼出，留下香脆的鸡皮，鸡肉亦非常幼嫩，每人一口便没有了！
海鲜烧饼：这个烧饼刚好可一分为八，每人有两件，再沾一沾有洋葱粒，味道带一点酸的酱油，还是不点酱油吃较好！海鲜份量都几充足，有墨鱼粒和虾肉，口感不错。石锅豆乳牛肉汤乌冬：作为一间烧烤店，除了烧肉出色外，我更加想试试它的热食，所以点了这款汤乌冬同男友一人一半，用石锅上很有霸气，热力万钧，气势十足，不过汤底的豆乳味并不突出，反而牛肉粒很出色，肉粒质感十足，而且入口很幼嫩，始终烧肉店还是吃肉类较好。
男友跟爸妈都很开心，食物和服务都在质素之内，店员看见我们拿出相机便主动替我们拍照，埋单还有coupon送，最可惜系太饱无机会吃甜品，哈哈！
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