宏 (已結業)

正宗日本美食，定食、抹茶、海藻乌冬、甜品，通通可在«宏»找得到。主店于尖沙咀The One商场，分店刚落户于红磡黄埔的九号水产。纯日本白烧鳗鱼定食 ($210): 定食套餐包括白烧鳗鱼、珍珠米、海藻乌冬、沙律、抹茶蛋卷(小)、锡兰红茶。白烧鳗鱼不放酱汁，更显鳗鱼的鲜美，鳗鱼肉质爽嫩，甚为高质。配有海盐、烧汁、芥末酱油，亦有蒲烧鳗鱼汁，店方建议稍加海盐，能增强鳗鱼的鲜味。海藻乌冬亦是推出之选，乌冬上沾有大量海藻，而乌冬爽弹而口感佳，配上香甜的木鱼汤底，简单而美味!杂锦天妇罗海藻乌冬 ($168): 海藻乌冬与上述的相同。天妇罗的炸粉薄而香脆，令平平无奇的蔬菜及瓜类均变得惹味，特别是天妇罗海虾，特别好吃。抹茶蛋卷 & 宇治抹茶 (热/ +$20): 抹茶是宏的signature，有抹茶蛋卷、甜品及饮品/沙冰等等，选择甚多。所做的抹茶均相当有层次，含茶香，甜度适中，必尝! 日本草莓班戟 ($88): 班戟即点即焗，蛋香甚为突出，香浓得很，必须趁热食。草莓也是采用日本产的，用料讲究。当班戟配上布甸及雪糕，顿时变得美妙。