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2019-01-29
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以抹茶蛋卷扬名, 旧店位于佐敦, 不经不觉已经搬到THE ONE 有四个年头。 新店是第一次光顾，时间还早客人也不算特别多，悭返好多排队时间。 餐厅面积比预期大, 大约左70多个坐位，装修较为随意，没有特定风格。餐牌分大、细两本, 大本的是主食；细本的是甜品。 我们先从大的餐牌中选了两款主食 $180 和 $108 食物上枱时间好快 , 两主食差不多是同时间奉上。 付沙律、海藻乌东、小抹茶蛋卷和锡兰红茶感觉相当丰富, 一个餐内由小食至甜品也一应俱全, 实在贴心。 一打开日式盒子， 内里载著两片鳗鱼,每片也差不多三份二个女仔手咁大， 厚度一般。鳗鱼烧得亮丽，色泽深，细骨小、但味道略欠甘香, 质感太稔。 口感Q弹, 豉油汤浓淡适中, 反而令人更有惊喜。 但我更推荐 $108 因为用上日本鸡蛋、无论色泽、味道等比本地鸡蛋更胜一筹。从相片已看出鸡蛋是何等鲜黄，蛋浆炒至半凝固也相当令蛋控著迷。 配上日本新潟米绝对天造地设的一对。 再高一层次食法，蘸一点甜咖哩汁同吃, 超正! 烧鸡即时被沦为配角, 其实其味道也不差的。 两款套餐均配 抺茶软雪糕芭菲 $88抹茶雪糕的配方来自 采自宇
新店是第一次光顾，时间还早客人也不算特别多，悭返好多排队时间。
餐厅面积比预期大, 大约左70多个坐位，装修较为随意，没有特定风格。
餐牌分大、细两本, 大本的是主食；细本的是甜品。 我们先从大的餐牌中选了两款主食
[大鳗鱼饭套餐] $180 和 [烧鸡蛋包饭] $108
食物上枱时间好快 , 两主食差不多是同时间奉上。
[大鳗鱼饭套餐] 付沙律、海藻乌东、小抹茶蛋卷和锡兰红茶
感觉相当丰富, 一个餐内由小食至甜品也一应俱全, 实在贴心。 一打开日式盒子， 内里载著两片鳗鱼,每片也差不多三份二个女仔手咁大， 厚度一般。
鳗鱼烧得亮丽，色泽深，细骨小、但味道略欠甘香, 质感太稔。
[海藻乌东] 口感Q弹, 豉油汤浓淡适中, 反而令人更有惊喜。
但我更推荐[烧鸡蛋包咖哩饭] $108
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因为用上日本鸡蛋、无论色泽、味道等比本地鸡蛋更胜一筹。
从相片已看出鸡蛋是何等鲜黄，蛋浆炒至半凝固也相当令蛋控著迷。
配上日本新潟米绝对天造地设的一对。
再高一层次食法，蘸一点甜咖哩汁同吃, 超正!
烧鸡即时被沦为配角, 其实其味道也不差的。 两款套餐均配 [锡兰红茶]
抺茶软雪糕芭菲 $88
抹茶雪糕的配方来自[清水泉先生] 采自宇治,取其茶𣐕部份制成抹茶粉，所以抹茶正糕的茶色比正常吃到的较深, 近乎是培茶和抹茶色泽之间。茶味较为温和,完全没有苦涩味, 也欠回甘。
无论阁下喜欢那种抹茶味, 无疑这款口味比较容易接受。
说回芭菲，除了抹茶雪糕还配有白玉、寒天、红豆粒、脆片、蛋糕底。
口感丰富、 层次多, 会令大人和小朋友也吃得很开心的甜品。
抹茶窝夫 $68
全抹茶的窝夫实在令人期待，我喜欢相当厚身的窝夫，而这个窝夫厚度是中规中矩，
碟上的三片抹茶窝夫、抹茶雪糕，配上栗子蓉和抹茶曲奇，卖相未致于太突出。
窝夫不热，相信非即造，相对地令味道和口感大打节扣，还好我吃得出鸡蛋和抹茶味道。
来自北海渡的抹茶雪糕和香甜栗子溶令层次更丰富，但仍有改善的地方。
吃过两款品后令我念念不忘的还是扛抹茶卷, 虽然只吃了小小一件，
但味觉还是被那甘香的抹茶香气，松软的口感吸引著。 下次一定会再来品尝抹茶卷。
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