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2017-04-05
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身为香港人有两个礼拜冇饮茶，心情开始忐忑不安。贵为铜锣湾饮食达人，要试新酒楼不能重复。今日的目的地就是位于金朝阳二期上的【粤园】【粤园】的景观只望看对面的商业大厦，但胜在楼底高加上落地大玻璃，感觉尚可舒服。装潢有传统酒家的味道，但加入时尚的摆设后令酒楼年轻不少。饮茶的主角当然系点心，可是点心纸上的选择不太丰富，只有基本的点心。反而 【粤园】提供不少小菜选择及烧味。价格定位较一般的传统酒家高，好似二人午餐点心套餐要五百多元。近年高级粤菜酒家时兴做法，【生拆鲜虾肠 $48】已经预先切开一份份，方便来饮茶的一家大小分食，但整体份量其实只有两条传统肠粉，都几贵吓。肠粉皮虽然唔系好够薄，做唔到半透明的后果，但黏稠度刚刚好，并没有黏著筷子或黏牙，这一点相当重要。虾肉乃是原只鲜虾，鲜甜爽口弹牙，较一般酒楼好食。 【粤园虾饺皇 $18 /只】一笼一只，独立奉上，更突显虾饺在广东点心中的经典独特地位；另一方面，也有实际用途，方便了两夫妻的客人。如果酒楼可以再细心一点，其他包、饺、烧卖类点心也有这个安排就更加理想了。虾饺的卖相不错，外型够工整，只不过澄皮稍为厚了一点。虾肉味道非常鲜甜、够爽口，又没有加入过
【粤园】的景观只望看对面的商业大厦，但胜在楼底高加上落地大玻璃，感觉尚可舒服。装潢有传统酒家的味道，但加入时尚的摆设后令酒楼年轻不少。
饮茶的主角当然系点心，可是点心纸上的选择不太丰富，只有基本的点心。反而 【粤园】提供不少小菜选择及烧味。价格定位较一般的传统酒家高，好似二人午餐点心套餐要五百多元。
近年高级粤菜酒家时兴做法，【生拆鲜虾肠 $48】已经预先切开一份份，方便来饮茶的一家大小分食，但整体份量其实只有两条传统肠粉，都几贵吓。肠粉皮虽然唔系好够薄，做唔到半透明的后果，但黏稠度刚刚好，并没有黏著筷子或黏牙，这一点相当重要。虾肉乃是原只鲜虾，鲜甜爽口弹牙，较一般酒楼好食。
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