松藝館 (已結業)

一间主打黑松露嘅餐厅，但其实定位是什么？ Bistro or fine dining? 看似来Bistro 的格局，但价钱差不多是fine dining 的级数。并唔系所有食物都夹到黑松露。例如头盘嘅cold cut 同煎鹅肝。Cold cut platter 性价比高，但冷盘带唔出黑松露嘅香味。鹅肝本身味道香浓，黑松露起唔到什么作用。特登叫番啲比较配合黑松露嘅菜，如蘑菇汤就因为黑松露令到成个汤带去另一个升华。Same thing with risotto 同埋焗千层薯仔。相比之下龙虾汤就浪费咗黑松露了。慢煮龙虾几好食，但唔知系咪因为慢煮，所以觉得碟菜唔够热。