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2023-03-12
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.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐厅】板神鉄板烧日本料理【地区】#Dr_eat_尖沙咀【类型】#Dr_eat_铁板烧【价位】中价位【用餐时段】午市【餐厅主打】铁板烧日本料理【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】指定套餐赠送铁板烧活龙虾一只────────────────────【环境/服务/卫生】。尖沙咀分店开幕。贯彻一如既往嘅和风设计。每室一排十个铁板座位。可以近距离观赏铁板师傅嘅「表演」.【午餐商务铁板烧套餐 $1380/2位】。自选日本豚肉/美国牛肉薄烧。送铁板烧活龙虾一只.【前菜、沙律】。关东煮：好腍好入味，冻冻地嘅天气食好正。沙律：好新鲜，淋上酸甜沙律酱，清爽怡人.【法国白鳕鱼】。白鳕鱼以自家制嘅香草牛油煎香。香草味渗入鱼肉中。突出鲜味之余，同时有辟腥之用。鳕鱼肉比起其他鱼肉，口感更扎实。细腻软嫩加上两面煎至轻脆。一软一脆，口感极佳.【南非鲍鱼】。南非鲍鱼非常新鲜，肉眼可见的生猛呢。鲍鱼厚实，加上师傅嘅「功夫」。将鲍鱼嘅鲜甜味完全呈现出黎。原汁原味食，鲜香味浓郁。蘸上少许海盐，更有层次感.【本日海鲜】。分别系活龙虾同带子。带子肉厚，两面煎至金黄色，口感软滑鲜甜。活龙虾先
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♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥
【餐厅】板神鉄板烧日本料理
【地区】#Dr_eat_尖沙咀
【类型】#Dr_eat_铁板烧
【价位】中价位
【用餐时段】午市
【餐厅主打】铁板烧日本料理
【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】指定套餐赠送铁板烧活龙虾一只
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【环境/服务/卫生】
。尖沙咀分店开幕
。贯彻一如既往嘅和风设计
。每室一排十个铁板座位
。可以近距离观赏铁板师傅嘅「表演」
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【午餐商务铁板烧套餐 $1380/2位】
。自选日本豚肉/美国牛肉薄烧
。送铁板烧活龙虾一只
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【前菜、沙律】
。关东煮：好腍好入味，冻冻地嘅天气食好正
。沙律：好新鲜，淋上酸甜沙律酱，清爽怡人
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【法国白鳕鱼】
。白鳕鱼以自家制嘅香草牛油煎香
。香草味渗入鱼肉中
。突出鲜味之余，同时有辟腥之用
。鳕鱼肉比起其他鱼肉，口感更扎实
。细腻软嫩加上两面煎至轻脆
。一软一脆，口感极佳
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【南非鲍鱼】
。南非鲍鱼非常新鲜，肉眼可见的生猛呢
。鲍鱼厚实，加上师傅嘅「功夫」
。将鲍鱼嘅鲜甜味完全呈现出黎
。原汁原味食，鲜香味浓郁
。蘸上少许海盐，更有层次感
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【本日海鲜】
。分别系活龙虾同带子
。带子肉厚，两面煎至金黄色，口感软滑鲜甜
。活龙虾先取出虾头，待入厨房熬汤
。选自越南青边龙虾
。配上自家酱汁，龙虾膏及牛油整成意龙虾汁
。再洒上黑椒
。虾肉扎实而脆嫩，爽口又鲜美
。吸收哂龙虾汁嘅精华，味道浓厚
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【薄烧豚肉】
。豚肉加入生姜汁再卷入饼皮香煎
。松脆口感加上豚肉肉腍肉汁
。豚肉味浓而不臊
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【薄烧美国牛肉】
。油脂分布均匀，薄烧味道更香口
。随伴住嘅肉汁，牛味嘅香浓
。整体香而不腻
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【季节野菜+渍物】
。简单烧一烧香菇，红椒，粟米仔同芦荀
。清一清味蕾
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【炒饭】
。最后嘅重头戏当然是铁板炒饭
。选用日本米，日本蛋液，葱花，菜粒，烟肉等
。爽身而不干，香而不油
。仲要香喷喷，口感丰富添
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【面豉汤】
。之前嘅龙虾头熬成嘅面粉汤
。增添左龙虾嘅鲜味
。比起一般嘅面豉汤好味得多
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【甜品/咖啡】
。可以拣甜日本蕨饼或热咖啡
。如果嗌冻咖啡要+$5
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【地址】尖沙咀汉口道28号亚太中心1楼16号舖
【分店】N/A
【℡】27777770
【营业时间】星期一至日 10:00-20:00
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