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2008-08-15
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本来一心想去试一间新的客家茶餐厅，怎知原来早已结业，害得自己空欢喜一场。 虽然如此但心瘾仍在，只在立即转移目标到附近的醉覆楼以慰心中的"空虚"~ 午市时段，有小菜和碟头饭两种大类选择，之前曾吃过不错的扣肉，今天也就要一碟好了。不过，从眼角处看到有酥炸腰肝卷这个小菜，细问侍应确定了份量之后，便要了一碟来当小吃般吃。在还没禁烟之前，这里常常都是烟雾弥漫，现在变得"平易近人"得多了。<<梅菜扣肉>>是跟饭分开上的，这个扣肉的水准都很平均，味道亦十分到家。扣肉煮得入味不特止，瘦肉部份更加松化动人，肥肉当然是甘香丰腴。而梅菜味道适中，带著微微的甜味，跟一口白饭一起吃著，不消一会整碟白饭便吃得一干二净。再等了好一会，那个"春卷"便到了，当我一看之前，差点便晕倒了。因为把这个小菜的份量，跟一般的是一模一样的大，我被那个侍应骗了。 这个腰肝卷好坏参半，首先炸浆很脆口馅料味道也调得很好，不过我找来找去也吃不到一点腰和肝，真是奇怪。追问之后发觉是厨师漏放了材料........ 侍应说可以立即更改，不过剩余的时间有限，也就算了....最后的"甜死人"蕃薯糖水，姜味颇重的，不过
午市时段，有小菜和碟头饭两种大类选择，之前曾吃过不错的扣肉，今天也就要一碟好了。不过，从眼角处看到有酥炸腰肝卷这个小菜，细问侍应确定了份量之后，便要了一碟来当小吃般吃。在还没禁烟之前，这里常常都是烟雾弥漫，现在变得"平易近人"得多了。
<<梅菜扣肉>>是跟饭分开上的，这个扣肉的水准都很平均，味道亦十分到家。扣肉煮得入味不特止，瘦肉部份更加松化动人，肥肉当然是甘香丰腴。而梅菜味道适中，带著微微的甜味，跟一口白饭一起吃著，不消一会整碟白饭便吃得一干二净。
再等了好一会，那个"春卷"便到了，当我一看之前，差点便晕倒了。因为把这个小菜的份量，跟一般的是一模一样的大，我被那个侍应骗了。 这个腰肝卷好坏参半，首先炸浆很脆口馅料味道也调得很好，不过我找来找去也吃不到一点腰和肝，真是奇怪。追问之后发觉是厨师漏放了材料........ 侍应说可以立即更改，不过剩余的时间有限，也就算了....
最后的"甜死人"蕃薯糖水，姜味颇重的，不过实在是过甜了，最后要加进不少的滚水才调至合适的甜度.....
除了梅菜扣人有水准之外，散煮豆腐和盐水鸡饭都是不错的，各位"瘾起"的食友，可以来一试。
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