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2021-10-22
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因为接种疫苗参加旅发局<赏你游大抽奖>, 抽中了<沙头角探索之旅>. 免费的, 有得食有得亲亲大自然, 当然要参加. 行山过后, 来到山旮旯的餐厅 <新兰芳>也! 因为全部团友皆已接种疫苗, 团队安排6人一枱. 早知道这是客家风味的餐馆, 偏咸重口味. 行山走动过后, 重口味也无妨. 六𩠌无汤, 白饭任装... 客家咸鸡 鸡皮劲反光, 不够紧致, 很油腻, 似是刚煮好的. 而且鸡胸依然嫩滑, 这碟鸡肉合格了! 但母系家族是客家人, 自小已经面对咸鸡, 所以这碟算不上是小时候常见那种咸鸡. 食完一啖鸡肉, 唔洗送饭, 可以继续食鸡肉, 即系少盐唔够咸.....客家酿凉瓜 猪肉馅混有咸鱼, 带咸香, 而且容易咀嚼. 平均每人有2件, 但自己还想多食几件.........客家炆猪肉 切口整齐的五花肉炆得很入味, 可是厚身的猪肉, 肉质纤维很长很硬, 个人觉得很难咬开. 变为薄片应该更易享用, 不过薄片却会吸附更多的浓味酱汁. 翠玉瓜炒牛肉 牛肉可能啤水/梳朾粉乸过, 很松软. 只是个人不喜欢牛肉, 尝过一件就停手, 转
行山过后, 来到山旮旯的餐厅 <新兰芳>也!
因为全部团友皆已接种疫苗, 团队安排6人一枱. 早知道这是客家风味的餐馆, 偏咸重口味. 行山走动过后, 重口味也无妨.
六𩠌无汤, 白饭任装...
客家咸鸡
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客家咸鸡
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客家咸鸡
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鸡皮劲反光, 不够紧致, 很油腻, 似是刚煮好的. 而且鸡胸依然嫩滑, 这碟鸡肉合格了!
但母系家族是客家人, 自小已经面对咸鸡, 所以这碟算不上是小时候常见那种咸鸡.
食完一啖鸡肉, 唔洗送饭, 可以继续食鸡肉, 即系少盐唔够咸.....
客家酿凉瓜
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客家酿凉瓜
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猪肉馅混有咸鱼, 带咸香, 而且容易咀嚼. 平均每人有2件, 但自己还想多食几件.........
客家炆猪肉 切口整齐的五花肉炆得很入味, 可是厚身的猪肉, 肉质纤维很长很硬, 个人觉得很难咬开. 变为薄片应该更易享用, 不过薄片却会吸附更多的浓味酱汁.
翠玉瓜炒牛肉 牛肉可能啤水/梳朾粉乸过, 很松软.
只是个人不喜欢牛肉, 尝过一件就停手, 转战翠玉瓜和云耳.
酱汁蒸鱼
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酱汁蒸鱼
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酱汁蒸鱼
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酱汁蒸鱼
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没有鱼鳞的鲶鱼很新鲜, 肉质有弹性..配浓厚的豉汁.
单单豉汁捞白饭, 已经很美味.
炒青菜 尝过多款重口味的客家味食, 要食青菜来扮健康.
客家菜偏咸, 加上很肚饿, 其实很想再添饭.
但其他团友都停手了, 自己不好意思再继续食呢!
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