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2024-03-04
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原本在佐敦街角的小笼包店, 前年结业, 上年加上”星级”这名字, 搬到恒丰商场的地库, 变成商场内的食肆, 价钱比起地舖时候更贵, 但通货膨胀嘛, 就没有办法. 新店装修光线, 座位间的空间更大, 感觉更干净. 以小笼包为餐厅的名字, 当然要品尝一下被有些食客点名是香港最好的小笼包, 感觉就是有点过誉, 皮够薄, 馅内汤汁丰富, 但折型不太美观, 而且包皮厚薄不太一致, 不是顶后底薄的问题, 而是周边的厚薄有点不均.典型的客饭点了麻婆豆腐, 做得不错, 肉粒爽口有脂粒提升口感, 炒够香也不韧, 酱汁除了麻辣香味, 豆瓣酱的豆香和甜味也令本身的味道层次感丰富. 豆腐口感嫩滑, 也不会煮得糊化, 用来送饭一流, 也比起小笼包更有惊喜.
典型的客饭点了麻婆豆腐, 做得不错, 肉粒爽口有脂粒提升口感, 炒够香也不韧, 酱汁除了麻辣香味, 豆瓣酱的豆香和甜味也令本身的味道层次感丰富. 豆腐口感嫩滑, 也不会煮得糊化, 用来送饭一流, 也比起小笼包更有惊喜.
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