CAMPSITE (K11 ATELIER)

营业中

休息中

秋高气爽，正是露营的最佳时机，然而工作繁忙未必有时间到户外四处游玩，鲗鱼涌却有一间以露营为主题的餐厅CAMPSITE，忙里偷闲感受一下露营气氛亦不为过。Steamed Mussels ($380/1kg) 分别有香茅椰子水、香草白酒、冬荫功、清酒海藻、麒麟啤风干肠或番茄香草多款口味，香茅椰子水清淡温和却带有浓郁香茅味。青口虽然肉身偏细但尚算鲜甜；附上焗面包条松脆亦富牛油香，蘸上汤汁更加突显椰子香。西班牙黑毛猪串 ($188) 外层巴马火腿烤至近似烟肉一样焦硬咸香，西班牙黑毛猪肥瘦均称油香丰腴，肉质爽嫩且肉味浓郁而不带任何膻味，加上芝士更加浓厚惹味。炭烧八爪鱼锅煮野米饭 ($198) 加入多种香料味道富有层次，八爪鱼烤至表面烟韧而内里软糯，野米饭由于混有黑米所以口感更加丰富。