FUMI

营业中

休息中

Item: FUMI
Rating: 4
Author: zi1217

4.5

434 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

49636

中环

$401-800

日本菜酒酒吧日式西餐少盐少糖食店

367

资讯:
餐厅:	FUMI

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

zi1217

等级4

333

新年限定宫崎和牛赏味套餐之宫崎和牛肩铁板烧，几钟意宫崎和牛，红肉同脂肪比例刚好，油味系响度但又唔会话肥到冇哂牛味咁，而且自己动手烧DIY好玩得嚟仲可以自己控制生熟度，个人钟意食得比较生，最好轻轻烧熟上下表面内里生生地就最正，随肉更附有好多调味配料俾你搭住食，令味道变化更大，另外仲有埋杯白饭俾你做和牛丼添，正！前菜系宫崎和牛洋葱沙律，和牛薄切兼烧至内生外熟，夹埋生洋葱丝同沙律醋汁食够开胃，仲有一粒粒迷你疑似花椒刺激味蕾好得意刺身拼盘有赤贝/油甘鱼/深海池鱼/甜虾，赤贝够爽嫩，油甘鱼油香浓郁，深海池鱼虽然有油甘个油份咁高，但都带有油香而且仲偏爽口，至于甜虾就够哂鲜甜鲷鱼浓汤真系浓汤唔系得个讲字，一开盖阵鱼味已经涌出嚟，饮落亦感觉到成条鱼嘅浓缩精华煲哂出嚟；宫崎和牛寿喜烧小锅，最爱寿喜烧甜甜嘅味道，牛肉都索尽汤汁令牛味中都带甜，仲有啲疑似蒟蒻芋丝腍得嚟又弹牙，好食！

新年限定宫崎和牛赏味套餐之宫崎和牛肩铁板烧，几钟意宫崎和牛，红肉同脂肪比例刚好，油味系响度但又唔会话肥到冇哂牛味咁，而且自己动手烧DIY好玩得嚟仲可以自己控制生熟度，个人钟意食得比较生，最好轻轻烧熟上下表面内里生生地就最正，随肉更附有好多调味配料俾你搭住食，令味道变化更大，另外仲有埋杯白饭俾你做和牛丼添，正！

前菜系宫崎和牛洋葱沙律，和牛薄切兼烧至内生外熟，夹埋生洋葱丝同沙律醋汁食够开胃，仲有一粒粒迷你疑似花椒刺激味蕾好得意

刺身拼盘有赤贝/油甘鱼/深海池鱼/甜虾，赤贝够爽嫩，油甘鱼油香浓郁，深海池鱼虽然有油甘个油份咁高，但都带有油香而且仲偏爽口，至于甜虾就够哂鲜甜

鲷鱼浓汤真系浓汤唔系得个讲字，一开盖阵鱼味已经涌出嚟，饮落亦感觉到成条鱼嘅浓缩精华煲哂出嚟；宫崎和牛寿喜烧小锅，最爱寿喜烧甜甜嘅味道，牛肉都索尽汤汁令牛味中都带甜，仲有啲疑似蒟蒻芋丝腍得嚟又弹牙，好食！