影片
更多
2017-09-05
3109 浏览
同朋友食饭打边炉正是一项从不厌倦嘅选择，每当谂唔到食乜嘅时候，只要有人提出火锅，大家都唔会拒绝。是日收工黎到湾仔，早已睇过唔少呢间餐厅嘅评语，大部分都很正面，一行四人便一试究竟。晚上8点右右，客人唔多，火锅店感觉挺高级，步出电梯口已经见到广阔嘅刺身吧，师傅仲好亲切同我地打招呼，初始印象可好餐厅装潢有格调，灯光稍暗，楼底高，仲有露台位置，同行吸烟朋友大赞方便。店员态度更系罕有地好，随时留意住客人需要，大概系因为店家走嘅贵价路线，客人较少，服务亦自然能够周到。餐牌供应超过十款锅底，有贵价嘅浓汤鱼翅花胶鹌鹑锅、瑜州毛血旺锅、集四款汤底于一身嘅甜酸苦辣汤底都系人气之选，定价$88-$468。配料方面有海鲜、牛、豚肉、鸡、自家制手打丸、蔬菜，另有刺身、小食，除左海鲜、和牛肉定价较高外，其他配料还属正常收费。茗茶 $8/位、酱料 $10/位席前水果 $15/位下单后店员送上水果杯，当中以菠萝、哈蜜瓜较清甜，冇乜糖水感觉，另有火龙果、西柚，后者较酸，同行朋友都唔太喜欢，不过事后才知水果杯系收费项目日式刺身 $600试左五款刺身，三文鱼、赤贝非常新鲜，前者肥美，后者爽口另外吞拿鱼水准都不俗，虽然唔系腩
餐厅装潢有格调，灯光稍暗，楼底高，仲有露台位置，同行吸烟朋友大赞方便。店员态度更系罕有地好，随时留意住客人需要，大概系因为店家走嘅贵价路线，客人较少，服务亦自然能够周到。餐牌供应超过十款锅底，有贵价嘅浓汤鱼翅花胶鹌鹑锅、瑜州毛血旺锅、集四款汤底于一身嘅甜酸苦辣汤底都系人气之选，定价$88-$468。配料方面有海鲜、牛、豚肉、鸡、自家制手打丸、蔬菜，另有刺身、小食，除左海鲜、和牛肉定价较高外，其他配料还属正常收费。
茗茶 $8/位、酱料 $10/位
席前水果 $15/位
下单后店员送上水果杯，当中以菠萝、哈蜜瓜较清甜，冇乜糖水感觉，另有火龙果、西柚，后者较酸，同行朋友都唔太喜欢，不过事后才知水果杯系收费项目
日式刺身 $600
试左五款刺身，三文鱼、赤贝非常新鲜，前者肥美，后者爽口另外吞拿鱼水准都不俗，虽然唔系腩位，但食落都新鲜冇筋。带子失色一点，口感较为实。食完刺身后，店员先上锅底，喺度食火锅好放心，环境好之余，服务细心。俾得咁嘅钱，预左慢慢食，倾下计，冇人打扰
日式刺身 $600
$600
47 浏览
0 赞好
0 留言
三文鱼
34 浏览
1 赞好
0 留言
吞拿鱼
40 浏览
0 赞好
0 留言
赤贝
25 浏览
0 赞好
0 留言
带子
33 浏览
0 赞好
0 留言
鸳鸯麻辣猪骨锅 $168
锅底一上枱，我地都不由自主惊讶，未知麻辣锅系咪真系会好辣，哈哈，挺刺鼻嘅味道，里面仲加有猪红，谁知道汤底都好容易入口，反而系愈食愈辣嘅类型
猪骨汤都几丰富，除左有胶质丰富嘅猪骨，仲有粟米、菇菌南瓜片等材料，饮落就唔系话好浓味，略为失望。
鸳鸯麻辣猪骨锅
$168
20 浏览
0 赞好
0 留言
鸳鸯麻辣猪骨锅
$168
24 浏览
0 赞好
0 留言
宫崎县和牛肉 $438
见唔少人大赞过嘅和牛肉，一盘有十片，颇有水准，和牛肉脂肪平均，轻轻渌即食得，入口软腍，牛味唔算好重，但肉质juciy，特别加入麻辣锅中，好入味
宫崎县和牛肉
$438
16 浏览
0 赞好
0 留言
宫崎县和牛肉
$438
20 浏览
0 赞好
0 留言
本地手切肥牛 $208
相对和牛肉，手切牛当然系逊色一点，肥脂唔多，牛肉颇瘦，切成薄片，牛味几浓郁但注意渌嘅时间，有几片我地渌得太熟，自然会鞋口。
本地手切肥牛
$208
20 浏览
0 赞好
0 留言
本地手切肥牛
$208
33 浏览
0 赞好
0 留言
本地手切肥牛
$208
16 浏览
0 赞好
0 留言
清酒黑豚肉 $158
黑豚肉份量唔多，但做法几特别，至少未喺其他火锅店食过。中间放有一小杯清酒，按店员指示，食前先将豚肉放入杯中，渗入清酒味道，然后放入锅中，入口酒味明显，即使系放入麻辣锅，酒香依然冇被盖过，可见质素。豚肉薄身，而且唔需要渌太耐即可食用，肉质唔系好滑，但一啲都唔干唔韧
清酒黑豚肉
$158
21 浏览
0 赞好
0 留言
清酒黑豚肉
$158
14 浏览
0 赞好
0 留言
自制四式丸 $108
丸类一律自家制，有虾丸、鹅肝墨鱼丸、流沙墨鱼丸、鲮鱼丸、猪肉丸等，定价$58-108。
我地点嘅系四式丸，目测呈起胶状态，基本上都好新鲜，而且好大粒，墨鱼丸几好食，虾丸嘅虾份量如果增加，相信会更加弹牙。
自制四式丸
$108
14 浏览
0 赞好
0 留言
蔬菜拼盘 $88、蜂巢冻豆腐 $48
以往我打边炉都系点滑豆腐多，比较少食蜂巢豆腐，因为朋友话会非常入味，所以一试。放入麻辣锅中，不得了，渗入大量汤汁，一咬落豆腐，汤汁四散，差啲渌亲咀呢，今后食麻辣野不能缺少蜂巢豆腐
蔬菜拼盘
$88
14 浏览
0 赞好
0 留言
蜂巢冻豆腐
$48
20 浏览
0 赞好
0 留言
凉茶 $88
凉茶
$88
32 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
