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2012-03-12
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周四晚约了老公来尖沙咀的 UA iSquare 看电影，由于他下班的时间较迟，加上整套片长达 132 分钟，所以两口子决定待至散场后才吃晚饭。完场后看看腕表，哗，已差不多 10 pm 了，由于翌日还要上班，也不想走太远，决定在附近觅食算了。醒起早前看过报章介绍位于 iSquare 的一间新派粥面店「誉居」，单靠供应烧味、水蟹粥、虾子面等，已经可做到其门如市，反正这店子离戏院只是几分钟路程，也不妨一试。位于国际广场 7/F 的「誉居」，装潢甚是摩登，门口的火红招牌极之抢眼，而内里则以一室高雅舒适的设计配上四周光猛阔落的环境，整体感觉十分良好，加上当晚入夜后人流稀疏，所以两口子亦坐得颇舒适写意。坐下后，服务员先为我俩送上餐牌，一看，咦，原来 9 pm – 11 pm 是宵夜特价时段，由于女侍提醒 10:30 pm 是 last order，为免担误别人收工，还是赶快点餐好了。记得刚进来时，店门外有两款推广价粥面，分别为 $35 的横行羔蟹砂窝粥及 $25 的名人虾子捞面，夫妇二人向来对吃蟹并不热衷，倒想一试那被誉为 “执着、追求、至臻最好” 的虾子捞，另亦于多达
周四晚约了老公来尖沙咀的 UA iSquare 看电影，由于他下班的时间较迟，加上整套片长达 132 分钟，所以两口子决定待至散场后才吃晚饭。完场后看看腕表，哗，已差不多 10 pm 了，由于翌日还要上班，也不想走太远，决定在附近觅食算了。醒起早前看过报章介绍位于 iSquare 的一间新派粥面店「誉居」，单靠供应烧味、水蟹粥、虾子面等，已经可做到其门如市，反正这店子离戏院只是几分钟路程，也不妨一试。
位于国际广场 7/F 的「誉居」，装潢甚是摩登，门口的火红招牌极之抢眼，而内里则以一室高雅舒适的设计配上四周光猛阔落的环境，整体感觉十分良好，加上当晚入夜后人流稀疏，所以两口子亦坐得颇舒适写意。
坐下后，服务员先为我俩送上餐牌，一看，咦，原来 9 pm – 11 pm 是宵夜特价时段，由于女侍提醒 10:30 pm 是 last order，为免担误别人收工，还是赶快点餐好了。记得刚进来时，店门外有两款推广价粥面，分别为 $35 的横行羔蟹砂窝粥及 $25 的名人虾子捞面，夫妇二人向来对吃蟹并不热衷，倒想一试那被誉为 “执着、追求、至臻最好” 的虾子捞，另亦于多达 20 款之宵夜套餐内点了自选双拼粥及咸蛋腩仔饭。
先来的名人虾子捞面 ($25)，份量原来非常之少，相信只需两、三口便可清碟，若以原价 $45 发售，就不太值了。还是先试试质素再说，虾子面咬落爽口弹牙，碱水味不多，反而入口蛋香十足，而顶头的虾子粉，洒得亦甚是慷慨，吃来满口都是咸香味道，配埋葱花的香气，水准果然不俗。至于伴面的高汤，未知是否有用上猪骨及大地鱼来熬制，喝起来自然鲜甜，与虾子面确实是天生一对。
接著来，是由老公拍板，拣了猪心和牛肉的自选双拼粥 ($30)。其实这碗粥是可于15 款配料中任择其二，当中包括：窝蛋、咸蛋、皮蛋、粟米、肉粒、猪润、猪粉肠、猪肚、猪腰、咸瘦肉、肉丸、鲮鱼球、鲩鱼片、猪心、牛肉。先试一口粥底，入口米香唔算好明显，不过口感绵细滑顺，加上粥身稀稠合度，也算是水准之作。再细看粥料，份量绝无欺场，先挟件猪心入口，口感爽脆、极富嚼劲，食味不俗，反而卖相甚佳的牛肉，吃下去肉质却有点松散，像是下了松肉粉般，不过用来佐以绵稠的粥底，还是让人吃得甚是惬意。
听说烧味是这里的招牌菜，尤以肥瘦比例适中的叉烧最受欢迎，不过这晚想吃香口的烧肉皮，所以点了碗口碑也不俗的咸蛋烧腩仔饭 ($30)。不过未知是否店子临近打烊，靓烧味都已售得八八九九，拿上来的质素实有负期望。烧腩仔入口虽然仍有点脆皮，但由于切得过薄，外皮吃起来已没 "卜" 一声的清脆声音，更没甚口感可言，加上肉质肥瘦层叠唔够明显，咸度亦稍嫌过火，肉汁也不多，整体质素实在说不上味美，反而那半只咸蛋，味道恰如其分，是下饭的最佳良伴。
用餐期间，曾翻阅台上餐牌，发现原来店里不单只供应粥面，还可点小菜、时令靓汤及甜品，不过是日因胃纳有限，加上吃完后已接近店子收舖，还是火速结赈离座，而埋单连加一及每位 $2 茶芥，亦只是 $98，在这商场来说，可说是平食之选。张贴
