佳寧娜潮州菜 (已結業)

其实经常来佳宁娜食饭，但从未写过它的食评。星期六晚与家人来吃晚饭，没有叫套餐。叫了猪脚冻，卤水鹅，煎蚝饼，虾蟹枣，沙嗲牛河，姜葱焗蚝，燘班头腩，蚝仔粥。因为座位附近有几位潮州怒汉，连自已跟家人谈话都听不到。猪脚冻点了醋几好味，算做得几好。卤水鹅也不错，鹅肉不会太老。不过煎蚝饼就不知所谓，虽然现在大部份的潮州酒楼的煎蚝饼都唔好食，但今次的蚝饼就系揾一个完全唔识做蚝饼的人来做。蚝完全无味，更完全找不到蕃薯粉，只得鸡疍，其实正宗的煎蚝饹是用一只鸭疍的，也罢了，完全不像样，简值难食，不知所谓。虾蟹枣不过不失，姜葱蚝味道算是不错，是油了一点，班头腩也算是有肉食。沙嗲牛河就炒得几好，蚝仔粥则无吔味道，也算是失败之作。甜品送了龙眼肉褒红枣，都几清甜。整体来说也算不差，系个煎蚝饼要从头学过。