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2009-07-11
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老豆生日，佢唔锗意大肆舖张，亦唔想吃得太豪，随便在荃湾找间酒楼吃一顿家常便饭就可以。未知是老妈子定系阿妹既主意，选择了富临。还是由老妈子点菜，我负责食就得，轻松自在。这里有个四人套餐，但不太岩食，都系散叫。以老妈子既性格，吃什么我大概已经心里有数。先来个例汤，是晚的系龙利金果炖响螺。见侍应把汤料「笔」出来，是很大堆头的，难怪个汤咁清甜，而且份量不少，每人可以分得两大碗。现时连锁酒楼煲既汤确是比以前进步了不少，这是普罗大众之福。汤料不要浪费，吃了几只鸡脚，几软滑好味；响螺稔身，也不错。烧鹅随之送上，例牌的份量，也有鹅脾吃，几好。鹅肉不太有香味，鹅皮亦偏硬而不脆口，幸好肉质尚算松化。见老豆拿著鹅脾在齿得很满足的，我想这味都可以收货。德国咸猪手是用煲上，热呼呼的，也吸引。皮的软熟肥美的质感讨好，肉较稔身，可惜不入味，只吃出黑胡椒的味道，算不上很出色的；金银蛋苋菜则相对普通，吃完也留不下什么印象。其后的两味𩠌就很差劲，如生炆老虎斑头腩，只有枝竹和火腩较惹味，鱼就腥得要命，唔知厨房点解咁腥都够胆攞出来；蒜茸粉丝带子，蒜香欠奉，粉丝亦不入味，带子更加是韧韧的，也不鲜甜,，相当失望。用餐后有西瓜送，
还是由老妈子点菜，我负责食就得，轻松自在。这里有个四人套餐，但不太岩食，都系散叫。以老妈子既性格，吃什么我大概已经心里有数。
先来个例汤，是晚的系龙利金果炖响螺。见侍应把汤料「笔」出来，是很大堆头的，难怪个汤咁清甜，而且份量不少，每人可以分得两大碗。现时连锁酒楼煲既汤确是比以前进步了不少，这是普罗大众之福。汤料不要浪费，吃了几只鸡脚，几软滑好味；响螺稔身，也不错。
烧鹅随之送上，例牌的份量，也有鹅脾吃，几好。鹅肉不太有香味，鹅皮亦偏硬而不脆口，幸好肉质尚算松化。见老豆拿著鹅脾在齿得很满足的，我想这味都可以收货。
德国咸猪手是用煲上，热呼呼的，也吸引。皮的软熟肥美的质感讨好，肉较稔身，可惜不入味，只吃出黑胡椒的味道，算不上很出色的；金银蛋苋菜则相对普通，吃完也留不下什么印象。
其后的两味𩠌就很差劲，如生炆老虎斑头腩，只有枝竹和火腩较惹味，鱼就腥得要命，唔知厨房点解咁腥都够胆攞出来；蒜茸粉丝带子，蒜香欠奉，粉丝亦不入味，带子更加是韧韧的，也不鲜甜,，相当失望。
用餐后有西瓜送，几清甜的，这个倒不错。
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