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2022-12-10
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以前喺湾仔经常食星记午餐，原来而家只系得返中环店，念念不忘当时留下嘅美好印象，今晚同朋友嚟回味下。椒盐大尾鱿可以话系我人生食过最厚嘅炸鲜鱿，厚肉得黎好弹牙，鲜味好浓，粉浆仲要超薄但都做到甘香酥脆，三两下就同朋友抢住食晒，必食。咸蛋蒸鲜肉饼真系做到名副其实，并唔系普通嘅蒸肉饼，好明显咁食到肉嘅鲜味香甜。 平时呢啲家常菜都食得多，我钟意师傅好有心机咁将成只咸蛋黄平铺喺肉饼上面，连咸蛋白都融入左系肉饼，蛋黄起沙，完全满足到我对咸蛋嘅欲望。小炒王好多时因为韭菜花够香，其他配料普通都已经好食，但呢度完全刷新左我对小炒王嘅要求同想像，每一款配料都做到极致咁好食，夹埋一齐真系无懈可击。 尤其钟意炸白饭鱼酥脆唔过火，脆得黎仲感觉到白饭鱼嘅质感，食到尾都依然咁脆。 当中无论海鲜定干货质素都好好，包括虾仁、鲜鱿、虾干，用料比起屋企不计成本咁煮更加靓，真心物超所值。
椒盐大尾鱿可以话系我人生食过最厚嘅炸鲜鱿，厚肉得黎好弹牙，鲜味好浓，粉浆仲要超薄但都做到甘香酥脆，三两下就同朋友抢住食晒，必食。
咸蛋蒸鲜肉饼真系做到名副其实，并唔系普通嘅蒸肉饼，好明显咁食到肉嘅鲜味香甜。 平时呢啲家常菜都食得多，我钟意师傅好有心机咁将成只咸蛋黄平铺喺肉饼上面，连咸蛋白都融入左系肉饼，蛋黄起沙，完全满足到我对咸蛋嘅欲望。
小炒王好多时因为韭菜花够香，其他配料普通都已经好食，但呢度完全刷新左我对小炒王嘅要求同想像，每一款配料都做到极致咁好食，夹埋一齐真系无懈可击。 尤其钟意炸白饭鱼酥脆唔过火，脆得黎仲感觉到白饭鱼嘅质感，食到尾都依然咁脆。 当中无论海鲜定干货质素都好好，包括虾仁、鲜鱿、虾干，用料比起屋企不计成本咁煮更加靓，真心物超所值。
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