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2015-09-11
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食了这么多餐炸鸡，打边炉，终于都出事了，啲火烧到唔知点搞，上星期朋友又话食炸鸡，平时我一定系举手话好，但今次......忽然转死性一定系就死啦！其实系热气得滞，未死得住！哈哈哈！朋友今日带我去铜锣湾的盈福小厨，因为家常菜照理应该无咁热气，仲有就系呢度个厨师曾经在米芝莲餐厅做过，心想就算食烚菜都应该好味啲卦，哈哈哈！朋友迟到我自己周围望，见到差不够每一枱都有叫鸡，同埋在店门外及中央位置，不约而同的有海报及整左个玻璃架去放鸡！咁夸张一定系名物啦～我地又点会执输呢！笑！所以我地都唔执输叫左一客试下招牌瑶柱浸鸡 $80浅黄色的鸡件泛著鸡油，上面舖著经上汤浸过的瑶柱，造型上立马矜贵多了粒粒分明的油饭泛著油光，充分吸收了鸡的油份，饭煮得比较硬身，坊间的油鸡饭很多都会煮得太烂，而本人偏不爱烂饭，所以这油饭甚得我的欢心，配合瑶柱鲜味挺浓的经理推介的XO酱小炒皇切花的墨鱼有嚼头而不韧，加埋XO 酱炒，惹味得来又不会过咸，送饭一流，仲有爽脆的芽菜同炸腰果，令香口指数不断提高！果然无推介错！踏雪虎虾球感觉有点像赛磅蟹，以蛋白配合海鲜，只是海鲜由蟹肉换上了虎虾，蛋白滑溜富蛋香，但略为熟了一点，虎虾球厚肉但不失
上星期朋友又话食炸鸡，平时我一定系举手话好，但今次......忽然转死性一定系就死啦！
其实系热气得滞，未死得住！哈哈哈！
朋友今日带我去铜锣湾的盈福小厨，因为家常菜照理应该无咁热气，
仲有就系呢度个厨师曾经在米芝莲餐厅做过，心想就算食烚菜都应该好味啲卦，哈哈哈！
朋友迟到我自己周围望，见到差不够每一枱都有叫鸡，同埋在店门外及中央位置，不约而同的有海报及整左个玻璃架去放鸡！
咁夸张一定系名物啦～我地又点会执输呢！笑！
所以我地都唔执输叫左一客试下招牌瑶柱浸鸡 $80浅黄色的鸡件泛著鸡油，上面舖著经上汤浸过的瑶柱，造型上立马矜贵多了
粒粒分明的油饭泛著油光，充分吸收了鸡的油份，饭煮得比较硬身，坊间的油鸡饭很多都会煮得太烂，而本人偏不爱烂饭，所以这油饭甚得我的欢心，
配合瑶柱鲜味挺浓的
招牌瑶柱浸鸡
$80
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切花的墨鱼有嚼头而不韧，加埋XO 酱炒，惹味得来又不会过咸，送饭一流，
仲有爽脆的芽菜同炸腰果，令香口指数不断提高！果然无推介错！
XO酱小炒皇
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感觉有点像赛磅蟹，以蛋白配合海鲜，只是海鲜由蟹肉换上了虎虾，
蛋白滑溜富蛋香，但略为熟了一点，虎虾球厚肉但不失爽脆弹牙，
整体味道清淡，加了松子仁味道倍增！正！
踏雪虎虾球
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茗茶
$10
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