渝老大 (砵蘭街)

营业中

休息中

Item: 渝老大 (砵蘭街)
Rating: 4
Author: 潜水的松鼠

BROTHER YU (Portland Street)

4.5

66 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

659

太子

$101-200

川菜 (四川) 火锅鸡煲

潜水的松鼠

等级4

191

小编上星期约旧同事中午时间系太子食饭，因为最近食得西日料理，想食返中菜中和下，刚好人派传单介绍四川小菜，见到传单有个熊猫logo，觉得几得意，价钱都算合理，就去试试。农家小炒肉厨师将猪肉炒到出油脂的同时，油脂将猪肉煎得干脆，边边带点焦糖化的颜色，有淡焦香的味道。猪肉口感都颇弹牙，就咁猪肉捞饭食就已经好香，好有妈妈煮豆角炒肉的味道，肥而不腻。猪肉的油脂渗入咗青椒红椒入面，这些蔬菜带点点微辣，是符合香港人的口味但不失四川香及辣的特色。酸菜鱼鱼片份量超多，基本可以2人分享，鱼肉都几滑嫰，肉质一点不霉，算结实，鱼味都好突出。汤底的辣度都是新手都可以接受，主要就是在舌头跟嘴唇维持淡淡的麻同辣，但酸味及咸味都是很适中。入面酸菜及爽脆笋片非常多，嗦满了汤汁，淡淡的辣味其实都真系几开胃，加上我哋都有叫乌龙茶，所以解辣之余也很解腻，不知不觉就会食咗好多饭。渝老大太子砵兰街444号地舖#太子美食 #太子 #四川菜 #中国菜 #中菜 #辣 #酸菜鱼 #农家小炒肉 #家庭料理 #家的味道 #汤饭 #麻辣 #平价午餐 #平价 #烤鱼 #火锅 #啤酒 #foodie #hkfoodie #foodiehk

小编上星期约旧同事中午时间系太子食饭，因为最近食得西日料理，想食返中菜中和下，刚好人派传单介绍四川小菜，见到传单有个熊猫logo，觉得几得意，价钱都算合理，就去试试。

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农家小炒肉
厨师将猪肉炒到出油脂的同时，油脂将猪肉煎得干脆，边边带点焦糖化的颜色，有淡焦香的味道。猪肉口感都颇弹牙，就咁猪肉捞饭食就已经好香，好有妈妈煮豆角炒肉的味道，肥而不腻。猪肉的油脂渗入咗青椒红椒入面，这些蔬菜带点点微辣，是符合香港人的口味但不失四川香及辣的特色。

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酸菜鱼
鱼片份量超多，基本可以2人分享，鱼肉都几滑嫰，肉质一点不霉，算结实，鱼味都好突出。汤底的辣度都是新手都可以接受，主要就是在舌头跟嘴唇维持淡淡的麻同辣，但酸味及咸味都是很适中。入面酸菜及爽脆笋片非常多，嗦满了汤汁，淡淡的辣味其实都真系几开胃，加上我哋都有叫乌龙茶，所以解辣之余也很解腻，不知不觉就会食咗好多饭。