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2023-01-17
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位于观塘海滨隔离的一栋几大的工商大厦里面原来有数间餐厅，其中一间应该是在附近唯一的一间韩式餐厅，今日天气颇凉就特意来试试。餐厅里面一眼已经看完，装修简单播著韩国pop song，时间已过下午一点半只有两台在用餐。我到达时没有任何店员来招呼，就坐后一位女店员由厨房出来见到我就立即递上餐牌。当时我对于餐牌有少许问题，记得上网见过说职员是韩国人，我就直接用英文跟她对话，她却以普通话回应我，也听得懂广东话的，而职员之间则以韩语沟通。牛排骨汤($88)跟配一碗白饭，还有食韩国菜会有的前菜，如需要水客人需要自取，是暖暖的麦茶饮起来几舒服。前菜包括微辣的翠肉瓜丝、泡菜和薯仔丝，全部味道都不错只是份量太少，比正常的少起码一半。一般餐厅是可以添食的但我没有询问了。那锅汤送上来是滚热的，也由于我是当时最新和该时段最后的一位客人，可以透过窗口看到厨师在我落单后即刻烹调我的食物。汤是浅色、不辣的，有牛肉味、少许甜味和突出的香葱味。如若跟我之前食过的韩式连锁店相比，这里的味道算是比较清，甜味也少很多但多了大葱的香辛以及胡椒的刺激，加上餐厅标榜著她们是使用食材自己制作而不是即食食品，感觉是家庭式、温暖的味道。除了
餐厅里面一眼已经看完，装修简单播著韩国pop song，时间已过下午一点半只有两台在用餐。我到达时没有任何店员来招呼，就坐后一位女店员由厨房出来见到我就立即递上餐牌。当时我对于餐牌有少许问题，记得上网见过说职员是韩国人，我就直接用英文跟她对话，她却以普通话回应我，也听得懂广东话的，而职员之间则以韩语沟通。
牛排骨汤($88)跟配一碗白饭，还有食韩国菜会有的前菜，如需要水客人需要自取，是暖暖的麦茶饮起来几舒服。前菜包括微辣的翠肉瓜丝、泡菜和薯仔丝，全部味道都不错只是份量太少，比正常的少起码一半。一般餐厅是可以添食的但我没有询问了。
那锅汤送上来是滚热的，也由于我是当时最新和该时段最后的一位客人，可以透过窗口看到厨师在我落单后即刻烹调我的食物。汤是浅色、不辣的，有牛肉味、少许甜味和突出的香葱味。如若跟我之前食过的韩式连锁店相比，这里的味道算是比较清，甜味也少很多但多了大葱的香辛以及胡椒的刺激，加上餐厅标榜著她们是使用食材自己制作而不是即食食品，感觉是家庭式、温暖的味道。除了牛排骨，里面的材料还有两小件白萝卜、一些金菇、蛋丝以及少许韩式粉丝；老实说相对排骨这两款食材的成本便宜，可以加多一点，但现在锅里感觉空洞，水多料少。一边吃著汤一边吃白饭，不过饭碗也是偏细，很容易就会食完碗饭，男仔未必够食😅
牛排骨共有三件，每件都是长型不带筋的、纤瘦型肉不算多，有牛肉味但不浓，有一个大可改进的地方就是肉质实在不够淋，需要出点力才能够撕开，咀嚼也要花点时间。我认为除了选择的牛是没有带筋的部位之外，或者餐厅说是普通的牛排骨而不是炖牛排骨，烹调时间不足够，因而令肉质较硬难咬，汤底的味道亦难以进入，表现普普通通，仍很有进步空间。由于附近没有韩式的餐厅，相信有些在就近工作的客人很想食韩国菜的时候会考虑来用餐，但个人认为绝对不是一间要特意到来的餐厅，也不要对食物期望过高，抱著一个稍贵的价钱浅尝韩式食品便可；希望餐厅可以改善经营和制作食物的心机吧。
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