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2013-04-29
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当在下在华𪸩吃过鸡批和苹果批，已经是下午两时多，来到广福道，恰巧遇上了天后诞巡游，来往广福道都封了路，于是在下也拍照拍个不停，之后便打道回俯。回家不久后，便相约家人出外晚膳，原定在葵芳开餐，但却更改用膳地方，到上环的小杬公开饭。还记得在二月份的大年初七在这里做庆生饭，今天却是家庭乐晚饭。侍者先奉上一壸寿眉和清水，咱们一边喝茶和一边等家姊到来，也乘机看看餐牌有甚么可以吃的。由于家姊还未到，先品尝一下七味茄子。这茄子经过油炸，十分香口，而是已经有调味，故此不不用蘸上任何调味。吃下时香口得来却又内里软塾，亦感到茄子原有的味道。黄金脆豆腐也是炸物，外层炸得松脆和香口，豆腐内里却幼滑得很，犹如在吃著豆腐花似的，蘸上酱汁，味觉上多了一层酸甜味道，增添不少口感。蒜茸扇贝是采用了日本扇贝，看起来份量也十足，足足有碟子的大小，而且粉丝已经铺了整只扇贝，扇贝亦多肉而有厚度，吃下时不单有浓郁的蒜茸味道，而且还有扇贝的鲜甜，肉质肥美。例汤是合掌瓜烋瘦肉，味道也颇浓郁而没有味精，猪肉也烋得媭腍。由于这汤并无味精，犹如在家喝一个家常汤一样。由于咱们只有四个人，所以乳猪只有半只，不过份量已经很足够了。乳猪是即场烧烤
回家不久后，便相约家人出外晚膳，原定在葵芳开餐，但却更改用膳地方，到上环的小杬公开饭。还记得在二月份的大年初七在这里做庆生饭，今天却是家庭乐晚饭。
侍者先奉上一壸寿眉和清水，咱们一边喝茶和一边等家姊到来，也乘机看看餐牌有甚么可以吃的。
由于家姊还未到，先品尝一下七味茄子。这茄子经过油炸，十分香口，而是已经有调味，故此不不用蘸上任何调味。吃下时香口得来却又内里软塾，亦感到茄子原有的味道。
黄金脆豆腐也是炸物，外层炸得松脆和香口，豆腐内里却幼滑得很，犹如在吃著豆腐花似的，蘸上酱汁，味觉上多了一层酸甜味道，增添不少口感。
蒜茸扇贝是采用了日本扇贝，看起来份量也十足，足足有碟子的大小，而且粉丝已经铺了整只扇贝，扇贝亦多肉而有厚度，吃下时不单有浓郁的蒜茸味道，而且还有扇贝的鲜甜，肉质肥美。
例汤是合掌瓜烋瘦肉，味道也颇浓郁而没有味精，猪肉也烋得媭腍。由于这汤并无味精，犹如在家喝一个家常汤一样。
由于咱们只有四个人，所以乳猪只有半只，不过份量已经很足够了。乳猪是即场烧烤，所以要等上十五分钟。吃下时，皮很脆，肉质松化，近猪头部分较为肥胖，所以有点肥腻感觉，但下半身却较瘦。
上汤浸苋菜是咱们一家人经常吃的一道菜式，贪其不会太过肥腻。苋菜味道中，不会太淡怠太咸。
初时在下不知道一品烋内的菜式是甚么，后来＊一看就是以虾球，班腩，冬菇，带子，鱿鱼，西兰花及螺肉为主的海鲜一品煲。鱿鱼不韧且很腍，虾球亦见爽脆和脆口，班腩的炸粉不多，而且鱼肉也很滑溜，带子和其他配料也很够味。
后来家妹说很久没有吃柚子皮，因此追加柚子扣鹅掌汁。柚子皮焖得很腍，也很够味，完全吃不到柚子皮的苦涩味道。在下以往也很少吃柚子，全因为是苦涩味太浓，但今次却没有这种味道，反而吸收了鹅掌的芡汁。
今次没有点选企鹅鸡，全因为肉类多了一点，而且只有四人，这餐已经是很丰富了。
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