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2013-05-11
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为避开人潮，今年的母亲节饭提早了在平日吃，因想吃中菜的关系，所以最后选择了利苑。提早三天订枱，订枱时店员询问是否需要预订食物，由于第一次吃不熟「架步」，所以没有即时预订食物。不过，因为怕临近大时大节菜式供应有限，最后于当天confirm booking 时预订了店员推介的向螺冬瓜鸡汤及烧鸡。虽然早到了15分钟，但立即便安排到位了。店内大厅面积很大，亦有贵宾房，大厅座位有传统的圆枱，亦有4人的卡位。而今次一行三人亦被安排了卡位，十分宽敞舒适！利苑虽是「名牌」米芝莲一星级食肆，餐牌却没有散发名牌的气质而特别富丽堂皇，菜式选亦不算多。顾客可以选择散点菜式，亦可以虽择套餐。今日除了预订了的向螺冬瓜鸡汤及烧鸡外，再点了冰烧三层肉、虾籽扣柚皮和瑶柱蛋白炒饭。饭类并没有在餐牌上注明，如果想点需要询问店员。这里上菜速度很快，不用15分钟，食物便上得七七八八了。首先试试向螺冬瓜鸡汤（半盅），鸡汤用传统瓦煲盛载，约可分成四碗，里面亦有汤渣，十分足料，店员很细心地把汤渣盛左碟上。这个汤鲜味十足，鸡味和向螺的鲜味精华完全渗透在汤中。喝完汤，不仿吃一口冬瓜，冬瓜吸收了汤汁，非常入味好吃。今日来之前做过点功课，看
提早三天订枱，订枱时店员询问是否需要预订食物，由于第一次吃不熟「架步」，所以没有即时预订食物。不过，因为怕临近大时大节菜式供应有限，最后于当天confirm booking 时预订了店员推介的向螺冬瓜鸡汤及烧鸡。
虽然早到了15分钟，但立即便安排到位了。店内大厅面积很大，亦有贵宾房，大厅座位有传统的圆枱，亦有4人的卡位。而今次一行三人亦被安排了卡位，十分宽敞舒适！
利苑虽是「名牌」米芝莲一星级食肆，餐牌却没有散发名牌的气质而特别富丽堂皇，菜式选亦不算多。顾客可以选择散点菜式，亦可以虽择套餐。今日除了预订了的向螺冬瓜鸡汤及烧鸡外，再点了冰烧三层肉、虾籽扣柚皮和瑶柱蛋白炒饭。饭类并没有在餐牌上注明，如果想点需要询问店员。
这里上菜速度很快，不用15分钟，食物便上得七七八八了。首先试试向螺冬瓜鸡汤（半盅），鸡汤用传统瓦煲盛载，约可分成四碗，里面亦有汤渣，十分足料，店员很细心地把汤渣盛左碟上。这个汤鲜味十足，鸡味和向螺的鲜味精华完全渗透在汤中。喝完汤，不仿吃一口冬瓜，冬瓜吸收了汤汁，非常入味好吃。
今日来之前做过点功课，看见食家们冰烧三层肉的相片，吸引得一定要点。但当亲眼看见它的芦山真面目则有少少惊讶，因为这菜式真迷你得很。三层肉呈四四方方，构图非常精美，每一颗的SIZE像一口牛般，共有12口。纵然迷你，不过幸好这三层肉的口感的确不错，皮与肉之间没有脂肪，皮脆可口，一试亦无仿。
我是炸子鸡的忠实捧场客，但往往怕炸子鸡火侯控制不好而太生，或是太多肥油。这里的烧鸡做到皮脆肉滑，骨没有泛红（因为我很怕鸡骨仍是红红的），亦没有太油腻的感觉。另外，鸡胸部分已替客人起骨，吃起来有啖啖肉的感觉。
今日其中一款较有期望的菜式就是这个虾籽扣柚皮。不过，这里的柚皮的确令人有少少失望。虽然柚皮炆得软身没有渣，但略嫌不够虾籽香味和柚皮味，可能是酱汁太过浓郁吧，盖过了主角的味道。
最后，瑶柱蛋白炒饭给了100分的惊喜。炒饭炒得很香，粒粒分明，十分有「赵头」，每一粒饭亦载满瑶柱香味，味道十分平均，相信师傅炒工纯熟有劲！值得一提，这炒饭的蛋白十分滑！如果吃厌这里的荷叶饭的朋友，可试试这个！
整晚的枱的坐无虚席，如果想试但又未吃过的朋友记得订枱，最好先预订部分菜式，留下少少quota待当日看过菜单后再选余下的，以免试不到想吃菜式之余但同时又可看看清楚菜单其他菜式。
张贴
