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2021-12-04
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由景林那边电梯来到这个美食CORNER, 发现此店换上新名字, 所以我俩就在此晚餐! 木系装潢, 有家的感觉. 选择套餐及付款后, 慢慢等待美食来到! 朋友点了红烧三宝牛肉定食, 有牛筋牛腩牛肚. 另外还加配2款小食, 凉拌猫耳朵和卤水豆腐. 凉拌猫耳朵 乌醋&木耳通血管, 是健康的小食. 卤水豆腐 豆腐软绵绵, 我喜欢. 豆腐中芯位也带著淡淡的啡色, 是长期炖煮的证明. 注: 曾遇过化左卤水妆的豆腐 ~ 只在外层搽上焦糖色而中间仍是白色的扮卤水豆腐!!!! 卤水猪手饭定食 这几天十分干燥, 湿度只有40%, 皮肤超劲干. 就试试最传统的方法 ~ 食猪皮, 补补佢! 所以选择猪手饭. 有猪手有白饭又有炖汤又有蔬菜, 多花款, 价格跟品质成正比. 视觉: 啡红的卤水色泽平均, 就连骨位附近的组织也是啡红色. 猪手是经过长时间炖煮吧! 手感: 猪手软绵绵, 可以用筷子掀起表层的猪皮, 也可轻易剔开猪手骨. 无需太多手力, 猪手软绵绵程度合格了! 口感&味道: 猪皮软绵绵, 皮下的筋膜&猪肉都是软绵绵. 猪皮和筋膜有丰富的
木系装潢, 有家的感觉.选择套餐及付款后, 慢慢等待美食来到!
朋友点了红烧三宝牛肉定食, 有牛筋牛腩牛肚. 另外还加配2款小食, 凉拌猫耳朵和卤水豆腐.
凉拌猫耳朵 乌醋&木耳通血管, 是健康的小食.
卤水豆腐
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卤水豆腐
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豆腐软绵绵, 我喜欢. 豆腐中芯位也带著淡淡的啡色, 是长期炖煮的证明.
注:
曾遇过化左卤水妆的豆腐 ~ 只在外层搽上焦糖色而中间仍是白色的扮卤水豆腐!!!!
卤水猪手饭定食
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卤水猪手
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这几天十分干燥, 湿度只有40%, 皮肤超劲干.
就试试最传统的方法 ~ 食猪皮, 补补佢!
所以选择猪手饭. 有猪手有白饭又有炖汤又有蔬菜, 多花款, 价格跟品质成正比.
视觉:
啡红的卤水色泽平均, 就连骨位附近的组织也是啡红色. 猪手是经过长时间炖煮吧!
手感: 猪手软绵绵, 可以用筷子掀起表层的猪皮, 也可轻易剔开猪手骨. 无需太多手力, 猪手软绵绵程度合格了!
口感&味道:
猪皮软绵绵, 皮下的筋膜&猪肉都是软绵绵. 猪皮和筋膜有丰富的胶质, 来到中段, 双唇就变得粘粘的.
卤水味浓淡适中, 没有抢去猪皮猪肉的原味.
伴碟的芽菜和2款小食可以伴饭呢! 消灭最后一件猪手后, 发现碟子里的卤水汁凝固成啫喱.
心里想著全都是骨胶原~骨胶原~骨胶原!
椰子炖鸡汤
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椰子炖鸡汤
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椰子炖鸡汤
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然后就是套餐奉送的炖汤, 今天是椰子炖鸡汤.
椰子水炖出来的汤底够清没有杂质, 椰子味不太浓, 整体顺喉易入口, 不会觉得腻, 让人一口一口的继续饮至见底.
黑糖珍珠鲜奶
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珍珠红豆奶茶
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黑糖珍珠鲜奶&珍珠红豆奶茶各一杯.
自己偷尝一口黑糖珍珠鲜奶, 那个黑糖的甜度接近冬瓜茶的甜味, 再加上是真-鲜奶, 真想独吞.
下次点黑糖珍珠鲜奶! 要独吞!
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